Deze week op De Veldhof (2 januari 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla en rode biet.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


De beste wensen voor 2019!

Afgelopen oogstdag hebben wij met deelnemers en vrijwilligers het nieuwe jaar al gevierd met Gluehwein. Wij (Frans en Valérie) wensen jullie een prachtig, gezond en groen nieuw jaar! Ook voor de tuinderij staan er mooie plannen op stapel. Zo wordt er een natuurspeelplaats met o.a. een wilgentenen hut aangelegd, komen er snijbloemen op de tuin, kun je vanaf 1 mei er voor kiezen om zelf te oogsten (niet verplicht!) en worden er diverse creatieve workshops en evenementen georganiseerd. Ook wordt er binnenkort een crowdfundingscampagne gelanceerd zodat er o.a. een multifunctionele tuinbouw handfrees aangeschaft kan worden, waaraan jij als deelnemer ook kunt deelnemen. Samen werken we aan een duurzame tuinderij met gezond voedsel: een tuin voor de toekomst. Informatie hierover volgt begin januari!



Ingang winterschema

Het winterschema is ingegaan. Dat betekent dat de tuinderij gedurende drie maanden om de week geopend is. In principe wordt er op de volgende woensdagen groente geleverd: 2 januari, 16 januari, 30 januari, 13 februari, 27 februari en 13 maart. Vanaf 20 maart wordt er weer wekelijks geleverd. In geval van vorst kan er wellicht niet geoogst worden en wordt de levering een week opgeschoven. Daarover word je tijdig geinformeerd. De weekmailingen ontvang je gedurende het winterschema ook om de week, namelijk aan het eind van de week voorafgaand aan de levering. Bestellingen via de webwinkel worden meegeleverd in je pakket, op de eerstvolgende leverdag.



Tooske’s rode bietenspread

Benodigdheden

  • 300 gram rode biet
  • 400 ml (haver)melk
  • 4 fijngemalen dadels
  • 3 eetlepels ghee/roombote/kokosvet
  • 1,5 theelepel gemalen kardamom
  • 2 eetlepels gehakte pistache nootjes

Bereiding
Breng de geraspte biet (zonder schil) aan de kook met de (haver)melk, in een braadpan. Laat dit een half uur (tot de biet zacht is) op laag vuur sudderen zonder deksel. Af en toe roeren. Voeg het vet toe, draai het vuur omhoog, laat het flink koken totdat de melk verdampt is. Voeg de kardamom toe en laat het een beetje afkoelen. Pureer het mengsel en voeg de nootjes als garnering toe. Heerlijk als bietenspread op brood maar ook als toetje.

Vrijwilliger Tooske heeft dit recept onlangs bereid met de Veldhof bieten en het was heerlijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *