Deze week keuze uit…
Zelfoogst abonnement
Batavia sla & groene bindsla
Rucola
Andijvie
Koolrabi
Radijs & daikon (witte radijs)
Chinese kool
Meiraapjes (op=op)
Raapstelen
Paksoi
Lente knoflook
Winterpostelein
Losse oogst
Andijvie, Chinese kool, paksoi, rucola, radijs, raapstelen, winterpostelein
Kruiden: salie, tijm, oregano
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***
Op de tuin…
Een deel van de groenten die buiten staan is helaas doorgeschoten. Door het langdurig koude voorjaar zijn de planten die nu aan het eind van hun groeitermijn komen soms nog klein maar maken zij wel al bloemen aan. Deze gewassen kun je wel gewoon eten. De harde steel eet je niet. Blad en zijscheuten snijd je daar van af en bereid je net als anders. In dit geval is een deel van de raapstelen, de paksoi en de Chinese kool doorgeschoten. Deze week hoop ik dat jullie er nog veel van oogsten; volgende week worden de bedden leeggehaald en planten we er nieuwe gewassen in.
In de kas
In de kas maken de bedden met sla nu ruimte voor de tomaten-, aubergine-, paprika- en peperplanten. Naast de koolrabi en de bindsla staan bijvoorbeeld tomatenplanten die met touw naar boven geleid worden.
Deze weken het verzoek om de koolrabi en bindsla voorzichtig te oogsten en daarbij goed op te letten zodat je de tomatenplanten niet beschadigt.
Stagiaires Jetske en Geralien geslaagd!
Vorige week zijn Jetske en Geralien geslaagd voor hun ‘beroepsproeve’. Van harte gefeliciteerd met het behalen van jullie examens! De komende weken zijn Jetske en Geralien nog op de tuinderij te vinden om hun stage af te ronden.
Meewerkdag verschoven naar zaterdag a.s. (29 mei) – NL Doet
De meewerkdag van afgelopen zaterdag moest helaas geanulleerd worden i.v.m. het slechte weer. Deze wordt zaterdag a.s. tijdens NL Doet ingehaald.
Tijdens de meewerkdag pakken we diverse onderhoudsklussen op zoals het vervangen van het gaas van de omheining, het uitrijden van houtsnippers op de vorig jaar aangeplante bijenhaag en het voedselbos; we planten pompoenen en rijden compost uit over de groentebedden. Ook vullen we de takkenril op de natuurspeelplaats aan met gesnoeide takken. En we zetten de nieuwe kantine in elkaar! De blauwe huisjes op wielen die aan de zijkant van het terrein staan hebben we gedoneerd gekregen; deze worden voor elkaar neergezet en vormen dan samen een ruimte van 4,5 x 6 meter.
Indien mogelijk graag een kruiwagen en/of spade meenemen. Gaarne zelf drinkwater, lunch en een soepkom meenemen. Wij zorgen voor een warme soep tussen de middag, uiteraard met groenten uit eigen tuin.
Wil je zaterdag dag komen helpen? Dan gaarne aanmelden via info@tuinderijdeveldhof.nl. We werken met in achtneming van de dan geldende Corona maatregelen.
Recept van de week: gemarineerde daikon
– een bos daikon
– 1,5 el rijstazijn
– 0,5 el sesamolie
– 1,5 tl zout
– peper en zout
Snijd de daikon in kleine (geschilde) stukjes. Meng met het zout en zet een uur in de koelkast. Hierdoor wordt de daikon zachter van smaak en verliest wat vocht. Spoel daarna de daikon af en dep droog. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed. Afdekken en minsten 8 uur in de koelkast laten marineren. Lekker als bijgerecht of in een salade.