Deze week keuze uit…
Zelfoogst abonnement
Aardappels Alouette (rood) (nieuw!)
Raapstelen (nieuw!)
Rucola (nieuw!)
Andijvie krul (op=op)
Meiraap (nieuw!)
Bietjes rood en geel
Palmkool
Courgette geel & groen, zomerpompoen & patisson
Venkel (op=op)
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie
Sperziebonen groen en paars, stokbonen & Borlotti bonen
Snijbonen (nieuw!)
Zomerwortels
Komkommer & tomaat & pepers (wanneer beschikbaar)
Aubergine & paprika (wanneer beschikbaar)
FRUIT: pruimen (wanneer beschikbaar)
Losse oogst
Andijvie krul, raapstelen, rucola, meiraap, snijbiet, Nieuw Zeelandse spinazie, aardappels Vitabella, sperziebonen, venkel, zomerwortel en knoflook
KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, basilicum
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***
Op de tuin...
Heb je zin om deze donderdag een handje te helpen met schoffelen? Dat is zeer welkom. We zijn er van 9 tot 16 uur. Gaarne zelf drinkwater en lunch meenemen.
Een aantal gewassen hoef je zelf niet te oogsten. Die oogsten wij voor je. Die gewassen zijn soms kwetsbaar om te oogsten, het blad prikt of de plek is moeilijk bereikbaar zonder andere gewassen te beschadigen. Alle gewassen die wij voor je oogsten vind je in de kast.
Eendaagse cursus ‘Permacultuur in je moestuin’ op zaterdag 18 september
Tijdens deze eendaagse cursus leer je hoe je de Permacultuur principes in je moestuin integreert. Hoe creëer je een (energie)kringloop? Hoe bewerk je de bodem zo min mogelijk? Hoe versterk je het bodemleven? Welke gewassen passen in de moestuin (eenjarig en meerjarig)?
Deze praktijk lesdag wordt verzorgd op De Veldhof.
Bijdrage: € 95,- incl. koffie/thee en plantaardige soep tijdens de lunch (gaarne zelf brood en drinkwater meenemen)
Data: zaterdag 18 september
Duur: inloop vanaf 9.30 uur met koffie en thee; cursus van 10 tot 16 uur
Docent: Valérie van Dijck
Deze lesdag wordt aangeboden vanuit Het LevensCollege. Meer informatie en aanmelden kan hier.
Gestoofde meirapen met kastanjechampignons en balsamico
- 500 gram meirapen
- 250 gram kastanjechampignons
- 1 rode uit
- 2 takjes dragen & 2 blaadjes salie
- plantaardige olie
- balsamico azijn
Was de meirapen en snijd de onderkant en de bovenkant er af. Verder niet schillen. Snijd in partjes. Pel en snijd de rode ui in kleine stukjes. Snijd de champignons in stukken. Fruit de ui in de olie en voeg daarna de meirapen toe met ongeveer 50 ml water en doe een deksel op de pan. Smoor op laar vuur een aantal minuten, tot beetgaar. Bak in een andere pan de champignons en blus af met een scheut balsamico. Als de meirapen beetgaar zijn, voeg dan de fijngesneden kruiden en de champignons toe. Naar wens peper en zout toevoegen.
Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan