Deze week keuze uit…
Zelfoogst abonnement
Koolrabi wit
Rode bietjes
Tuinbonen
Peultjes
Venkel
Rode eikenbladsla
Meiraap
Spitskool (nieuw!)
Palmkool
Nieuw Zeelandse spinazie
Stengelui
Knoflook
FRUIT VOOR ABONNEES: Zomerframbozen, rode aalbes (nieuw!)
Losse oogst
Rode eikenbladsla, meiraap, peultjes, venkel, Nieuw Zeelandse spinazie, koolrabi wit, palmkool, tuinbonen, stengelui, knoflook, rode aalbes
Plantjesmarkt: aardbeienplanten
KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, dille, koriander, platte peterselie, krulpeterselie, basilicum (nieuw!)
Alle aanbod voor losse oogst gaarne zelf afrekenen in de online Veldwinkel.
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***
Op de tuin..
In de kas groeien de planten hard. We dieven de tomaten (groei uit ‘oksels’ verwijderen) en we binden de planten op. De eerste tomaten hangen al aan de planten. Nu nog groen, binnenkort rood. Ook de komkommer-, paprika- en peperplanten groeien hard. Een mooi gezicht hoe vanuit de fijne bloemen de gewassen ontstaan. Je bent welkom om alvast alvast eens een kijkje in de kas te nemen.
In het veld is een aantal bedden geklepeld. (maaien en hakselen) Deze week planten we daar een combinatie van boerenkool en sla en zaaien we sperzieboontjes.
Donderdag vrijwilligersdag
—————————————————————————————————————————
Rode bietjes met tijm, peterselie en feta
Benodigdheden
- 4 grote rode bieten
- 2 tenen verse knoflook
- 2 takjes verse tijm
- een handje verse peterselie
- 1 ui (of handje stengelui)
- 6 stuks bladerdeeg
- 50 ml balsamico
- 2 eieren
- 150 gram feta
- honing, peper en zout
Verwarm de oven voor op 180 °C. Was ondertussen de rode bieten en verwijder met een scherp mes het loof en de wortels. Halveer de bietjes en snijd de helften in plakken van 2 cm. Maak van de bladerdeegvellen een grote lap en leg deze op de bodem en tegen de zijkanten van de ingevette ovenschaal. Bak de ui en de knoflook (fijn gesneden) een paar minuten in een pan en bak daarna de bieten nog een paar minuten mee. Leg dit daarna in de ovenschaal op het bladerdeeg. Kluts de eieren met de balsamico, een scheutje honing, peper en zout en de fijngesneden kruiden en giet uit over het bietenmengsel. Verdeel de gebrokkelde feta er over heen en zet het geheel 30 tot 40 minuten in de oven.
Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan.