Deze week keuze uit…
Zelfoogst abonnement
Groene eikenbladsla (op=op)
Mesclun / pluksla
Sperziebonen & stokbonen groen & paars (nieuw!)
Palmkool
Snijbiet
Rode biet & chioggia (streepjes)biet
Courgette & bolcourgette
Zomerpompoen
Nieuw Zeelandse spinazie
Zomerwortel
Komkommer
Tomaat
(Spaanse) Peper
Prei
Stengelui
Losse oogst
Zomerwortel, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, stengelui, prei
Plantjesmarkt: aardbeienplanten
KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, dille, koriander, platte peterselie, krulpeterselie, basilicum, bieslook
Alle aanbod voor losse oogst gaarne zelf afrekenen in de online Veldwinkel.
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***
Op de tuin..
Deze weken staan in het teken van het zaaien en planten van de najaarsgroenten. We halen de teeltbedden leeg, rijden compost uit, maken nieuwe teeltbedden en planten de najaarsgroenten. Een deel van de planten is bezorgd door de bio plantenkweker en een deel hebben we zelf opgekweekt. Nu de temperaturen weer enigzins normaal zijn kunnen we weer wat gemakkelijker werken. De hittegolf was niet alleen pittig voor de planten maar ook voor tuinder en vrijwilligers. Droog is het nog steeds, daarom blijven we de komende weken nog veel beregenen.
Aanmelden voor Veldlunch (uiterlijk 1 september aanmelden)
Heb je je nog niet aangemeld voor de Veldlunch? Dan ontvang ik graag uiterlijk deze donderdag een bericht van je.
Excursie / rondleiding tuinderij De Veldhof & Landgoed De Nieuwe Aarde, zondag a.s.
Zondag a.s. is er een gezamenlijke excursie / rondleiding op onze tuinderij en aansluitend op het landgoed in Eefde. Heb je interesse om aan te sluiten? Alle informatie en aanmelden doe je online.
Prei & palmkool frittata
Benodigdheden
- 10 prei
- 5 bladeren palmkool
- 5 stengels stengelui
- verse basilicum, bieslook en peterselie, fijngehakt
- 3 eieren
- 100 ml (plantaardige) room
- 200 gram (vega) gehakt
- 100 gram gorgonzola
- 1 el peterselie, 1 el dille en 1 el koriander, fijngehakt
- paprikapoeder, peper en zout
Maak de prei en de stengelui schoon en snijd in fijne ringen. Ris de nerf uit de palmkool en snijd in kleine stukken. Roerbak de stengelui en prei op hoog vuur in olijfolie. Voeg na een paar minuten de palmkool toe en wat extra olijfolie. Wanneer de palmkool bruin en krokant is zet je het vuur uit en roer je de fijngesneden kruiden en het gehakt er door heen. Leg het groentemengsel in een ingevette schaal. Kluts de eieren en meng met de room, paprikapoeder en peper en zout. Giet dit mengsel over de groenten en verdeel de kaas in stukjes daar bovenop. Zet het gerecht 40 minuten op 180 graden oven.
Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan.