Deze week keuze uit…
Zelfoogst abonnement
Mesclun / pluksla
Sperziebonen & stokbonen groen, paars en geel (nieuw!)
Palmkool
Snijbiet
Rode biet & chioggia (streepjes)biet (op=op)
Courgette & bolcourgette
Zomerpompoen
Nieuw Zeelandse spinazie
Zomerwortel geel (nieuw!)
Komkommer
Tomaat
(Spaanse) Peper
Stengelui
Losse oogst
Zomerwortel, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, stengelui
Plantjesmarkt: aardbeienplanten
KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, dille, koriander, platte peterselie, krulpeterselie, basilicum, bieslook
Alle aanbod voor losse oogst gaarne zelf afrekenen in de online Veldwinkel.
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***
Op de tuin..
Eindelijk regen! En dat is heel welkom, voor de najaarsgroenten die vorige week geplant zijn maar ook voor de fruitranden, de bijenhagen en niet te vergeten, de halve hectare voedselbos bomen en struiken die afgelopen winter is aangepland. Bijna alle bomen lijken de droogte overleefd te hebben. Met dank aan alle mensen die weken lang twee keer per week de bomen water hebben gegeven. Deze week planten we ook in de kas. De pepers zijn verplaatst en staan nu naast de kas. De komkommer planten zijn op en die halen we deze week er uit. De tomaten mogen nog een week langer blijven staan.
Op dit moment is er voldoende groente voor iedereen maar is de variatie wat beperkt. Een paar weken geleden schreef ik dat de voorgezaaide sla niet goed opgekomen was. Dat is de sla die nu geoogst had moeten worden. Over twee weken verwacht ik dat er weer veel sla is. Ook de stambonen en de flespompoenen willen dit seizoen niet goed op gang komen. Al weken lang zitten er veel bloemen in de planten en wordt er af en aangevlogen door menig bij en hommel. Maar de vruchtontwikkeling zet niet door. Wellicht is er bij de zadenkweker een fout gemaakt of is de droogte toch te heftig geweest voor de planten. Ook de puntpaprika die voor deze weken op de planning stond kan helaas niet geoogst worden. De geleverde planten bleken pepers te zijn i.p.v. puntpaprika.
De najaarsgroenten groeien wel goed. Op korte termijn is er weer volop paksoi, spinazie en raapsteel te oogsten.
Niet lopen op afgezette velden
Een aantal velden is gemaaid en daar worden deze week groenbemesters in gezaaid: wikke en gele mosterd. Deze groenbemesters voegen voedingsstoffen toe aan het bodemleven en ze sterven in de wintermaanden af zodat bodembewerking niet nodig is.
Handige harry’s gezocht voor kluswerkzaamheden op De Veldhof 
een veranda bouwen, om de kantine de wc afbreken en opnieuw opbouwen een helofythenfilter bouwen een houten poort maken het hekwerk en de omheining vervangen een grote houten buitentafel maken (voor de vrijwilligers) watertafels bouwen (opkweek plantgoed) beregeningssysteem tunnelkas aanleggen (buizen & vloeidarmen) compost uitrijden naar fruitranden & voedselbos uien poten snoeien hagen planten bladcompost maken
———————————————————————————————————————————————————————-
Frisse Nieuw Zeelandse spinazie met yoghurt
Benodigdheden
- 1 bosje stengelui
- 3 bossen Nieuw Zeelandse spinazie
- 3 tenen knoflook
- verse peterselie en bieslook
- 500 ml (plantaardige) yoghurt (uit laten lekken)
- olijfolie, paprikapoeder, peper en zout
Fruit de fijngesneden stengelui en knoflook een paar minuten in hete olie. Voeg de grofgesneden spinazie (zonder steel) toe en laat deze met het deksel op de pan (laag vuur) gaar worden. Laat de spinazie afkoelen en roer daarna de uitgelekte yoghurt en fijngesneden kruiden er door heen.
Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan.