Deze week op De Veldhof (woensdag 5 mei t/m zondag 9 mei 2021)

Zelfoogsters met een abonnement hebben de komende week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Groene krulsla

Mesclun (slamix)

Raapstelen

Paksoi Shanghai

Radijs

Lente-ui & knoflookstengel

Kruiden: salie, tijm, lavas

Losse oogst

Helaas kan er deze week nog niet los geoogst worden.


Start zelfoogstseizoen 2021…
Eindelijk is het zo ver. Vanaf woensdag kan er geoogst worden! O.a. de eerste malse groene krulsla en heerlijke paksoi. De afgelopen weken was het koud en dat maakt het aanbod nu iets minder uitbundig dan in eerdere jaren. De groenten op het land hebben de kou gelukkig wel overleefd (dankzij vliesdoek) maar groeien langzamer dan anders. In de nieuwe tunnelkas groeien de planten wel snel en daar kunnen we deze en volgende week de eerste oogst uit halen. Warme dagen zijn in aantocht en dan kunnen de planten in volle grond een inhaalslag maken. De komende weken kun je o.a. Chinese kool, spinazie, rucola, andijvie en daikon (radijssoort) verwachten.


Oogstinstructies
Mooie borden met foto en oogstinstructie zijn in de maak. Deze borden staan in de bedden bij het desbetreffende gewas. Op sommige borden zul je een QR code tegenkomen. Deze code is alleen van belang voor losse oogsters. Als losse oogster kun je daarmee de prijs opzoeken en afrekenen via de online Veldwinkel. Als zelfoogster met een abonnement heb je vooruit betaald en hoef je niet meer per gewas af te rekenen.

Mocht er nog een bord ontbreken, trek vooral even aan onze mouw, dan laten we je zien waar je de groente kunt vinden. Bij aankomst op de tuin vind je in de kast in de overkapping (bij binnenkomst links het pad aflopen) een plattegrond met codering. Daar lees je welke groente je waar kunt vinden. Mesjes om mee te oogsten vind je daar ook. Na het oogsten het mesje graag weer terugleggen in de pot in de kast, met het scherpe stuk naar beneden! (Vorig jaar stak er geregeld een scherp stuk aan de bovenkant uit de pot)

De ingang van de tunnelkas is aan de rechterkant. De linker zijde is voor het opkweken van nieuwe planten. Bij de ingang vind je een katoenen Veldhof tas om je oogst in te verzamelen en om mee naar huis te nemen. Voor elke volwassene is er één tas.

Ik wens je veel oogstplezier! Hartelijke groet, Valérie


Recept van de week: radijssoep met knoflookstengel en tijm
– een handje radijs, met blad
– 1 liter groentebouillon
– 1 ui
– een bosje knoflookstengels
– 1 takje vers tijmblad
– 1 aardappel
– peper en zout

Schil de ui en fruit deze in kleine stukken met wat olie in een pan. Voeg het fijngesneden radijsblad en 2/3e van de knoflookstengels toe en bak mee. Voeg daarna de bouillon toe samen met de geschilde aardappel en de radijsjes. Wanneer de aardappel gaar is voeg je het tijmblad (zonder steel) toe en pureer je de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout en strooi de laatste fijngehakte knoflookstengel over de soep.

Update crowdfunding De Veldhof ‘Wi-j hebt ‘n trekker neudig’, start januari 2019

UPDATE 4 januari 2021: Dankzij uw donatie hebben we een multifunctionele tuinfrees met toebehoren en een beregeningssysteem kunnen aanschaffen. Dank u! Helpt u mee om De Veldhof verder vorm te geven?

 

Wi-j hebt ‘n trekker neudig

Dat is goed Achterhoeks voor “Wij hebben een tractor nodig”. Elke geaarde boer in deze regio zou het zo zeggen. Mogelijk zou hij er ook bij zeggen: “Moar wie hebt gin schoef veur de doem”. Ofwel voor de niet-Achterhoeker (‘kwatjes volk’): “We hebben er geen geld voor”.

U begrijpt het al. We doen een beroep op u. Waarom in ‘t Achterhoeks? Omdat we een tuin van en voor deze regio zijn.

Wellicht kent u de tuinderij of hebt er van gehoord. Laten we toch even nader kennis maken. De Veldhof is een tuinderij in de Achterhoek waar groenten, fruit, kruiden en bloemen worden geteeld op de meest mogelijke natuurlijke manier. We noemen het Permacultuur.

De Veldhof is een gemeenschapsproject, gestart in 2015. De tuin wordt geheel bekostigd door deelnemers die vooruit betalen en daarvoor wekelijks verse groenten van het seizoen krijgen. De balans van inkomsten en uitgaven geeft ons helaas geen ruimte om ver vooruit te kijken, wat we wèl willen en wat noodzakelijk is voor een duurzame toekomst.

Nu is er al veel variatie in de teelt: éénjarig groen wordt afgewisseld met meerjarige planten en fruitbomen. Dat willen we uitbreiden met een echt voedselbos, waarin notenbomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei komen. Ook nieuwe vruchten zoals honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte.

Onze tuinderij onderscheidt zich in vrijwel alle opzichten van de reguliere agrarische sector, die door schaalvergroting, wereldwijde productie, milieuschandalen, genetische aanpassingen en klimaatverandering onhoudbaar dreigt te worden. De Veldhof laat zien dat voedsel produceren wèl op een duurzame kleinschalige en milieubewuste manier kan. En lokaal.

Om dat te kunnen blijven doen hebben we dringend een paar dingen nodig. Niet die tractor waar we het over hadden, maar een multifunctionele tuinbouw handfrees met een cultivator, zodat we optimaal en met zorg kunnen werken. Ook willen we graag een bosmaaier, kettingzaag en nieuw gaas voor de omheining.

[Klik op de foto’s om te vergroten]


Wilt u ons helpen om dit unieke project naar een hoger plan te brengen? Steunt u dan onze crowdfunding en wordt Vriend van De Veldhof. Ook kleinere bedragen zijn welkom. Niet alleen steunt u een regionale activiteit, maar vooral een gezonde toekomst voor onze en volgende generaties. Ook steun in natura of in de vorm van een kleine lening is zeer welkom. U vindt meer informatie in de voorwaarden van de leenovereenkomst. Ook kunt u contact opnemen met Valérie.

Wilt u de tuinderij eerst bekijken? U bent van harte welkom om langs te komen. Ik vertel u dan graag meer over onze bijzondere tuinderij!

Ik wens u een mooi jaar!
Valérie, tuinder van de Veldhof


Deze crowfundingscampagne is opgezet in eigen beheer. Alle donaties en leningen zijn t.b.v. het toekomstbestendig maken van Tuinderij De Veldhof. Alle investeringen die hieruit voortvloeien zullen ter inzage op deze website gepubliceerd worden.

info@tuinderijdeveldhof.nl – 06 49386227
Bezoekadres: Veldhofstraat (hoek Marsweg), Joppe
Postadres: Bargeweg 6, 7211 DC Eefde
KvK: 5627922 – BTW: NL001930705B17 – IBAN: NL77TRIO0379208318

Laatste groenten oogsten t/m donderdag 17 december & evaluatie oogstseizoen 2020

Beste zelfoogster,

Afgelopen week was de laatste week van het zelfoogstabonnement. De komende tien dagen is iedereen van harte welkom om de laatste groenten te komen oogsten, waarna de winterstop in gaat. Ook staan er nog een meewerkdag en een Kerstborrel op de planning.

In deze mail deel ik graag mijn plannen voor komend oogstseizoen. Om nog beter op jouw wensen en behoefte in te kunnen spelen help je me door een korte evaluatie in te vullen.

Ik kijk terug op een mooi jaar met veel oogsters, vrijwilligers en stagiairs. Dank allen voor jullie bijdrage aan onze mooie tuin!

Ik wens je een fijne winter en ik hoop je in het nieuwe jaar terug te zien.
Hartelijke groet, Valérie

Zelfoogst t/m donderdag 17 december

T/m donderdag 17 december ben je welkom om de laatste groenten te komen oogsten (op=op). Als abonnementhouder mag je dit afrekenen in de online Veldwinkel maar je mag het ook gratis meenemen. Als losse oogster kun je afrekenen via de Veldwinkel.

Pastinaak, Ui, Rode biet, Winterpostelein, Spitskool, savooiekool en groene kool, Zwarte rammenas, Spinazie, Veldsla, Spruiten, Winterpeen, Paksoi en tatsoi, Boerenkool, Aardpeer, Rucola, Raapstelen, Mosterdblad, Palmkool

Kruiden: salie, tijm, lavas, peterselie, oregano en basilicum


Evaluatie oogstseizoen 2020 en aanmelden seizoen 2021
Vorig jaar is de overstap van groentepakketten naar zelfoogst ingezet en dit seizoen zijn we volledig naar zelfoogst overgestapt. Zelfoogst in de vorm van een abonnement en zelfoogst voor sporadische oogsters. Met vaste smalle teeltbedden. Als tuinder ben ik erg enthousiast over deze nieuwe vorm. Ondanks de Corona crisis hebben we een mooi oogstseizoen gehad. Vrije keus uit de verschillende soorten groenten, nog verser dan ooit en bovenal veel meer interactie en gezelligheid op de tuinderij. Als tuinder is het een genot om zo veel activiteit te zien en mensen met volle tassen te zien vertrekken. Komend seizoen wil ik dit concept verder uitbreiden door meer velden in gebruik te nemen en meer zelfoogst(abonnementen) aan te kunnen nemen. Dit seizoen heb ik geinvesteerd in een watersysteem; voor komend seizoen investeer ik in een multifunctionele tuinfrees met klepelmaaier en cultivator. Ook wordt binnenkort de nieuwe tunnelkas (6 bij 20 meter) opgebouwd. De benodigde vergunningen zijn bijna rond. Om nog beter aan te sluiten op jouw wensen en behoeften voor het komende seizoen wil ik je vragen om deze korte en anonieme evaluatie in te vullen.Mocht je je al willen aanmelden voor het komende seizoen, dat kan! Je kunt het formulier op de website invullen of mij een mail sturen. In principe gaat het zelfoogstseizoen 2021 op woensdag 5 mei van start. Wellicht gaan we al eerder van start als we zeker weten dat we de nieuwe tunnelkas in gebruik kunnen nemen.


Meewerkdag op zondag 13 december, van 10 tot 16 uur (Corona proof)
Aanstaande zondag 13 organiseer ik een meewerkdag, uiteraard met in achtneming van de Corona bepalingen. Die dag planten we nieuwe bomen (peren, walnoten en tamme kastanje). Ook voorzien we de vorig jaar aangeplante bijenhaag van een dikke laag houtsnippers en bladmateriaal. Vorige week is er 12 kuub houtsnippers (wilg) bezorgd.Een warme soep tussen de middag wordt verzorgd. De meewerkdag is van 10 tot 16 uur. I.v.m. met Corona kunnen we die dag maximaal 15 vrijwilligers ontvangen. We werken in groepjes van maximaal twee mensen. Wil je die dag komen helpen? Dan gaarne bij mij aanmelden via mail of app.

Kerstborrel op donderdag 17 december, van 14 tot 16 uur (Corona proof)
Op donderdag 17 december ben je van 14 tot 16 uur van harte welkom op de tuinderij voor een gezellige Kerstborrel. Gluehwein, chocolademelk en een kampvuur; een mooi moment om terug te kijken naar het afgelopen jaar en plannen te maken voor het nieuwe jaar.I.v.m. Corona wil ik je vragen om je aan te melden voor de Kerstborrel, via mail of app.
De middag vindt plaats in de buitenlucht en alleen bij droog weer.


Deze (laatste oogst)week op De Veldhof (woensdag 2 t/m zondag 6 december 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben de komende week keuze uit…

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. boerenkool, rucola, raapstelen, palmkool, en diverse kruiden te oogsten. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Laatste week zelfoogsten op de tuin…
Deze week is de laatste week voor het zelfoogsten. De temperaturen zijn gedaald en de eerste echte vorst maakt dat een aantal gewassen het zwaar heeft. Een goed moment om het oogstseizoen af te ronden. Een aantal groenten zoals pastinaak, kolen (spits, groene en savooie), bieten en winterpeen vind je in de kast, onder vliesdoek. De groenten in het veld zijn gedeeltelijk ook afgedekt met vliesdoek. Ik haal dit doek elke ochtend er af en einde middag gaat het vliesdoek weer over de groenten.

Overigens mag je t/m donderdag 17 december de laatste groenten die nog op het veld staan komen oogsten. Als abonnementhouder mag je dit afrekenen in de online Veldwinkel maar je mag het ook gratis meenemen. De groente wordt ook aangeboden aan betalende losse oogsters. Op donderdag 17 december ronden we het oogstseizoen definitief af met een Corona proof Kerstborrel en begint de winterstop.

Mocht je je al willen aanmelden voor het komende seizoen, dat kan! Je kunt het formulier op de website invullen of mij een mail sturen.


Meewerkdag op zondag 13 december, van 10 tot 16 uur (Corona proof)
Op zondag 13 december organiseer ik een meewerkdag, uiteraard met in achtneming van de Corona bepalingen. Die dag planten we nieuwe bomen (peren, walnoten en tamme kastanje). Ook voorzien we de vorig jaar aangeplante bijenhaag van een dikke laag houtsnippers en bladmateriaal. Vorige week is er 12 kuub houtsnippers (wilg) bezorgd.

Een warme soep tussen de middag wordt verzorgd. De meewerkdag is van 10 tot 16 uur. I.v.m. met Corona kunnen we die dag maximaal 15 vrijwilligers ontvangen. We werken in groepjes van maximaal twee mensen. Wil je die dag komen helpen? Dan gaarne bij mij aanmelden via mail of app.

 


Kerstborrel op donderdag 17 december, van 14 tot 16 uur (Corona proof)
Op donderdag 17 december ben je van 14 tot 16 uur van harte welkom op de tuinderij voor een gezellige Kerstborrel. Gluehwein, chocolademelk en een kampvuur; een mooi moment om terug te kijken naar het afgelopen jaar en plannen te maken voor het nieuwe jaar.

I.v.m. Corona wil ik je vragen om je aan te melden voor de Kerstborrel, via mail of app.
De middag vindt plaats in de buitenlucht en alleen bij droog weer.


Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. In de kast bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Pastinaaksoep met een vleugje kardemom
– twee pastinaken
– 1 liter groentebouillon
– 1 ui
– 8 peultjes kardemom
– 1/2e eetlepel vers tijmblad
– 1/2e citroen
– peper en zout

Schil de ui en de pastinaak en fruit deze in kleine stukken met wat olie in een pan. Voeg daarna de bouillon toe samen met de kardemompeulen. Wanneer de pastinaak gaar is voeg je het citroensap en het tijmblad toe en pureer je de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

Deze week op De Veldhof (woensdag 25 t/m zondag 29 december 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben de komende week keuze uit…

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. boerenkool, rucola, raapstelen, koolraap, groenselderij, Nieuw Zeelandse spinazie, palmkool, en diverse kruiden te oogsten. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Laatste twee weken zelfoogsten op de tuin… en meewerkdag op zondag 13 december
Langzaamaan gaan we richting het einde van het oogstseizoen. De zelfoogst abonnementen lopen nog twee weken door, t/m zondag 6 december. Daarna begint de winterstop. In principe gaan we begin mei weer open. Mocht de nieuwe tunnelkas (nog even wachten op de vergunning) deze winter geplaatst kunnen worden dan gaan we wellicht al eerder open.Op zondag 13 december organiseer ik een meewerkdag, uiteraard met in achtneming van de Corona bepalingen. Die dag planten we nieuwe bomen (peren, walnoten en tamme kastanje). Ook voorzien we de vorig jaar aangeplante bijenhaag van een dikke laag houtsnippers en bladmateriaal. Een warme soep tussen de middag wordt verzorgd. De meewerkdag is van 10 tot 16 uur. I.v.m. met Corona kunnen we die dag maximaal 15 vrijwilligers ontvangen. We werken in groepjes van maximaal twee mensen. Wil je die dag komen helpen? Dan gaarne bij mij aanmelden via mail of app.


Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. In de kast bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Pasta met rode bietensaus en geitenkaas
– 300 gram volkorenpasta
– 50 gram gepelde ongezouten pistachenoten
– 1 ui
– 2 tenen knoflook
– 1/2e eetlepel vers tijmblad
– 800 gram geraspte bietjes
– 1/2e citroen
– 125 gram verse geitenkaas met honingKook de spaghetti beetgaar. Hak ondertussen de pistachenoten grof en rooster de noten zonder vet in 3 minuten goudbruin in een koekenpan. Laat de noten afkoelen op een bord. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook op hoog vuur. Voeg na een paar minuten de geraspte biet toe en verwarm deze een paar minuten mee. Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Zet de bietjes op laag vuur, voeg sap en raspel toe, samen met de fijngesneden tijmblaadjes. Verdeel de pasta over de borden, schep de saus over de pasta en voeg tot slot de verkruimelde geitenkaas en de pistachenoten er over heen.

Deze week op De Veldhof (woensdag 18 t/m zondag 22 november 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben de komende week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Andijvie (nieuw)
Rode biet (nieuw)
Paksoi
Boerenkool
Aardpeer
Rucola
Koolraap (op=op)
Raapstelen
Spinazie (op=op)
Mosterdblad (op=op)
Groenselderij
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Kruiden: salie, tijm, lavas, peterselie, Oost- Indische kers, oregano en basilicum

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. rucola, raapstelen, koolraap, groenselderij, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, en diverse kruiden te oogsten. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Laatste weken zelfoogsten op de tuin… en meewerkdag op zondag 13 december
Langzaamaan gaan we richting het einde van het oogstseizoen. De zelfoogst abonnementen lopen nog drie weken door, t/m zondag 6 december. Daarna begint de winterstop. In principe gaan we begin mei weer open. Mocht de nieuwe tunnelkas (nog even wachten op de vergunning) deze winter geplaatst kunnen worden dan gaan we wellicht al eerder open.Op zondag 13 december organiseer ik een meewerkdag, uiteraard met in achtneming van de Corona bepalingen. Die dag planten we nieuwe bomen (peren, walnoten en tamme kastanje). Ook voorzien we de vorig jaar aangeplante bijenhaag van een dikke laag houtsnippers en bladmateriaal. Een warme soep tussen de middag wordt verzorgd. De meewerkdag is van 10 tot 16 uur.I.v.m. met Corona kunnen we die dag maximaal 15 vrijwilligers ontvangen. We werken in groepjes van maximaal twee mensen. Wil je die dag komen helpen? Dan gaarne bij mij aanmelden via mail of app.


Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. In de kast bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Pasta met rode bietensaus en geitenkaas
– 300 gram volkorenpasta
– 50 gram gepelde ongezouten pistachenoten
– 1 ui
– 2 tenen knoflook
– 1/2e eetlepel vers tijmblad
– 800 gram geraspte bietjes
– 1/2e citroen
– 125 gram verse geitenkaas met honingKook de spaghetti beetgaar. Hak ondertussen de pistachenoten grof en rooster de noten zonder vet in 3 minuten goudbruin in een koekenpan. Laat de noten afkoelen op een bord. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook op hoog vuur. Voeg na een paar minuten de geraspte biet toe en verwarm deze een paar minuten mee. Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Zet de bietjes op laag vuur, voeg sap en raspel toe, samen met de fijngesneden tijmblaadjes. Verdeel de pasta over de borden, schep de saus over de pasta en voeg tot slot de verkruimelde geitenkaas en de pistachenoten er over heen.

Deze week op De Veldhof (woensdag 11 t/m zondag 15 november 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben de komende week keuze uit…

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. pompoen, rucola, raapstelen, koolraap, groenselderij, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, en diverse kruiden te oogsten. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Op de tuin…
Langzaamaan gaan we richting het einde van het oogstseizoen (begin december winterstop). Daarover lees je meer in de volgende weekmailing. De komende weken genieten we nog van diverse herfst- en wintergroenten. Binnenkort komen daar nog veldsla, andijvie, bietjes en winterpostelein bij. De bedden die niet meer gebruikt worden zijn ingezaaid met groenbemesters zoals winterrogge, wikke en phacelia of afgedekt met een dikke mulchlaag hooi.

Prei en winterpeen vind je in de kast
Begin dit jaar begonnen we met kleine plantjes die ik bij een biologische kweker had ingekocht. Om sneller het seizoen op te kunnen starten is het fijn om planten in een kas op te kweken en zolang we de kas nog niet zelf hebben koop ik de eerste lichting in. Eerdere jaren werd sowieso veel plantgoed ingekocht. Dit jaar heb ik met uitzondering van de eerste lichting alle planten zelf opgekweekt of direct in volle grond gezaaid. Prei en wortel wilde niet opkomen, daarom heb ik deze groente ingekocht bij een lokale biologische tuinder. Je vindt deze groenten en instructies voor hoeveelheden in de kast bij de weegschaal.

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. In de kast bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Meiraap met honing en hazelnoten (bijgerecht)
– 400 gram meirapen (schoongeboend)
– 10 gram boter of kokosvet
– 1 eetlepel honing
– 50 gram hazelnoten
– 1/2e eetlepel vers tijmblad

Snijd de onderkant en de bovenkant van de meiraap er af. Snijd de meiraap in partjes van ongeveer 1 cm. Verhit de boter of het kokosvet in een kleine braadpan, schep de meirapen er door heen en bak een paar minuten. Voeg 50 ml water en de honing toe en stoof op laag vuur en met deksel op de pan ongeveer 5 minuten. Haal het deksel van de pan en laat het vocht een paar minuten verdampen (blijven roeren). Rooster de hazelnoten in een koekenpan zonder boter. Hak de noten daarna grof en meng ze samen met de fijngesneden tijm door de meirapen.

Deze week op De Veldhof (woensdag 4 t/m zondag 8 november 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben de komende week keuze uit…

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. pompoen, rucola, raapstelen, koolraap, groenselderij, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, en diverse kruiden te oogsten. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. In de kast bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Meiraap met honing en hazelnoten (bijgerecht)
– 400 gram meirapen (schoongeboend)
– 10 gram boter of kokosvet
– 1 eetlepel honing
– 50 gram hazelnoten
– 1/2e eetlepel vers tijmblad

Snijd de onderkant en de bovenkant van de meiraap er af. Snijd de meiraap in partjes van ongeveer 1 cm. Verhit de boter of het kokosvet in een kleine braadpan, schep de meirapen er door heen en bak een paar minuten. Voeg 50 ml water en de honing toe en stoof op laag vuur en met deksel op de pan ongeveer 5 minuten. Haal het deksel van de pan en laat het vocht een paar minuten verdampen (blijven roeren). Rooster de hazelnoten in een koekenpan zonder boter. Hak de noten daarna grof en meng ze samen met de fijngesneden tijm door de meirapen.