Deze week op De Veldhof (26 september 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel aanbod: o.a. broccoli, patisson, venkel, veldsla, raapstelen en Nieuw Zeelandse spinazie!


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Meewerkdag op zaterdag 13 oktober

Op veler verzoek: op zaterdag 13 oktober is er weer een meewerkdag op de tuinderij! Op die dag pakken wij een aantal klussen op zoals het onkruidvrij maken en opbinden van de bessenstruiken, het uitrijden van compost en het snoeien van de heg om het terrein. Ook voor kinderen hebben wij leuke ‘klusjes’ zoals brood bakken boven het vuur en uitjes en knoflooktenen poten.

De meewerkdag begint om 10 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook een regenjas mee in geval van een drup regen? Mocht het veel regenen die dag dan verschuiven we de meewerkdag naar een ander moment.



Radicchio met citroen

Benodigdheden

  • 1 radicchio (roodlof)
  • 5 eetlepels olijfolie
  • sap van een grote citroen
  • een eetlepel honing
  • peper en zout

Bereiding
Een eenvoudig en heerlijk recept. Halveer de radicchio. Verhit een pan met de olijfolie en leg de twee stukken radicchio met de snijkant naar beneden en bak ze op hoog vuur tot de onderkant goudgeel is. Keer de stukken om en bak ze nog even. Besprenkel met peper en zout en giet het citroensap er over heen. Leg een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat het ongeveer 10 minuten sudderen tot de onderkant van de radicchio knapperig is en het blad zacht is. Dien warm op en besprenkel met honing.

Je kunt dit gerecht ook met 80 ml rode wijn maken i.p.v. citroensap.

Deze week op De Veldhof (19 september 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel aanbod: o.a. broccoli, patisson, venkel, veldsla, Chinese kool en Nieuw Zeelandse spinazie!


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Meewerkdag op zaterdag 13 oktober

Op veler verzoek: op zaterdag 13 oktober is er weer een meewerkdag op de tuinderij! Op die dag pakken wij een aantal klussen op zoals het onkruidvrij maken en opbinden van de bessenstruiken, het uitrijden van compost en het snoeien van de heg om het terrein. Ook voor kinderen hebben wij leuke ‘klusjes’ zoals brood bakken boven het vuur en uitjes en knoflooktenen poten.

De meewerkdag begint om 10 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook een regenjas mee in geval van een drup regen? Mocht het veel regenen die dag dan verschuiven we de meewerkdag naar een ander moment.



Raapstelen stamppot

Benodigdheden

  • 300 gram raapstelen
  • (vegetarisch) gehakt
  • 500 gram (zoete) aardappel en/of zomerpompoen
  • 1 venkel
  • 2 theelepels kerrie
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram geraspte geitenkaas
  • 1 theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • peper en zout

Bereiding
Een eenvoudig en heerlijk recept. Kook de aardappelen en de pompoen tot ze beetgaar zijn. Was ondertussen de raapstelen en snijd ze in stukjes. Bak in een koekenpan de venkel (gesneden) een paar minuten en fruit deze met de geperste knoflook. Stamp de aardappelen en de pompoen, voeg de gebakken venkel en gesneden raapstelen toe met de geraspte geitenkaas, kerrie en nootmuskaat. Goed roeren en op smaak brengen met peper en zout.

Deze week op De Veldhof (12 september 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel nieuw aanbod: o.a. raapsteel, patisson, Chinese kool en Nieuw Zeelandse spinazie!


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Overvloed op de tuin

Afgelopen week werd ons menigmaal gevraagd of wij de groente ingekocht hadden. En dat de voorkant van de tuin er zo verdroogd en verdrietig uitziet. Dat laatste doet ons ook zeer. Wij staan te trappelen om het nieuwe plantgoed de voorkant vol te planten en verder te gaan met zaaien maar helaas is de frees die wij altijd inhuren op dit moment kapot.

MAAR, neem eens een kijkje achter de wal! Daar vind je namelijk een overvloed aan groente. Met trots kunnen wij zeggen dat alle groente die in de pakketten gaat van eigen terrein komt. Tijdens de droogte hebben wij een enkele keer wortels moeten bijbestellen maar verder heb je vanaf mei uitsluitend vers geoogste groente van eigen terrein ontvangen. De overvloed vind je ook terug in de wekwinkel; je kunt naar hartenlust groente bijbestellen.



Chinese kool met kerrie uit de oven

Benodigdheden

  • 500 gram Chinese kool
  • (vegetarisch) gehakt
  • 150 gram champignons
  • 100 gram geraspte kaas of edelgist
  • 1 gele ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 gram tomatenpuree
  • 3 theelepels kerrie
  • 1 theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • peper en zout

Bereiding
Snipper de ui en bak het gehakt rul samen met de ui, kerrie, nootmuskaat, peper en zout. Snijd de Chinese kool ondertussen in stukjes, samen met de champignons en knoflook. Voeg de gesneden groente toe aan het gehakt en bak een paar minuten mee. Roer de tomatenpuree er door heen en schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Strooi de kaas of de edelgist er over heen en zet de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden).

Deze week op De Veldhof (5 september 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel: aardappel, groene en gele courgette, groene eikenbladsla, ijsbergsla, knoflook, groene kropsla, paksoi, krulpeterselie, radicchio, rode biet, snijbiet, gele uien en zapallito (zomerpompoen).


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Oogstfeest wordt verschoven

Na de extreme droogte van de afgelopen maanden zijn de voorraden groente op de tuin helaas veel minder dan de afgelopen jaren. Daardoor hebben wij besloten het oogstfeest dat gepland stond voor morgen (zaterdag 1 september) te verschuiven naar een nader te bepalen datum waarover binnenkort meer informatie.


Gestoofde paksoi met gember

Benodigdheden

  • 300 gram paksoi
  • 1 teen knoflook
  • 1/2e ui
  • 1 cm verse gemberwortel
  • 50 ml groentebouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 tl maizena
  • 1/2e el sesamolie
  • olijfolie en peper en zout

Bereiding
Snijd het blad en de stelen van de paksoi in plakjes van 2 cm. Houd het groen en de stelen gescheiden van elkaar. Snijd de ui fijn, pers de knoflook en schil de gember en snijd deze fijn. Verhit de olie in een wok en roerbak ui een paar minuten. Voeg daarna de paksoistelen met de knoflook en gember toe en wok ongeveer vijf minuten. Voeg daarna het paksoi blad toe en roerbak het drie minuten mee. Voeg daarna de bouillon toe en breng het aan de kook. Roer de maizena er door heen en druppel de sesamolie er over heen. Serveer met rijst.

Deze week op De Veldhof (29 augustus 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel: aardappel, groene en gele courgette, ijsbergsla, knoflook, groene kropsla, paksoi, radicchio, snijbiet, gele uien en zapallito (zomerpompoen).


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Na zonneschijn komt (eindelijk) regen!

Na de extreme droogte van de afgelopen maanden komen de regenbuien nu weer regelmatig over het land en gelukkig zijn de temperaturen ook weer gezakt. Voor ons als tuinders waren het pittige tijden. Besteld plantgoed kon niet geplant worden omdat de aarde simpelweg te warm was en de kwetsbare planten verschroeiden. Een deel van het plantgoed moesten wij afschrijven. Uitdagingen vragen ook om creatieve oplossingen. Achterin de tuin hebben wij een grote schaduwzone gecreëerd door de vliesdoeken die wij in de winter gebruiken om de groente tegen de vorst te beschermen nu als schaduwdoek boven de groente te hangen en het perceel met waterslangen vochtig te houden. Dat is goed gelukt waardoor wij deze weken toch weer sla kunnen leveren. Ook de najaars- en wintergroente zoals boerenkool, palmkool en pompoen hebben wij met vocht en een extra schep compost door de droge periode kunnen helpen. Inmiddels zijn de schaduwdoeken weer opgeruimd en kunnen wij weer over gaan ‘op de orde van de dag’.



Snijbiet met gekruide tomaten

Benodigdheden

  • 300 gram snijbiet
  • 300 gram rijpe tomaat
  • een halve ui
  • tijm, oregano en peterselie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • een theelepel honing
  • peper en zout

Bereiding
Hak de snijbiet fijn en zet het in een pan net onder water met een snufje zout. Kook het op laag vuur in ongeveer 20 minuten gaar. Laat het daarna goed uitlekken. Was de tomaten en hak ze in een keukenmachine fijn. Verwarm de olie in een pan en voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak het totdat de ui glazig is. Voeg dan de gepureerde tomaten toe en gaar de saus ongeveer een kwartier. Voeg de uitgelekte snijbiet, de honing en de kruiden toe en breng het op smaak met peper en zout. Serveer op/met geroosterd brood.