Een Tuin voor de Toekomst: help je mee? (mail Valerie persoonlijk!)

Lieve vrienden, familie, geïnteresseerden,

Het nieuwe jaar is begonnen en voor mij is het een bijzonder jaar.
Ik ben namelijk een crowdfundingscampagne begonnen voor Tuinderij De Veldhof.
Daarover wil ik je graag wat vertellen.

Permacultuur
Even een korte terugblik naar de afgelopen jaren waarin ik het roer compleet omgegooid heb. Van kantoorbaan in de Randstad naar een tuinderij in ‘het Oosten’, dat had ik tien jaar geleden niet kunnen verzinnen. Groene vingers zijn mij niet bepaald aangeboren. Evenmin kom ik uit een boerengezin. Aanleiding voor mijn ‘nieuwe leven’ was het overlijden van mijn broer Florian in 2010 waarna ik mij meer en meer ben gaan verdiepen in gezondheid, voeding en Permacultuur. Ik ontdekte ik waar ik echt blij van werd: met mijn handen in de grond en de wereld een stukje mooier en gezonder maken!

Zomer 2015 ging Tuinderij De Veldhof van start, een Permacultuur tuinderij met groentepakketten op 1,7 hectare, midden in de bossen van Joppe (bij Deventer). In eerste instantie samen met Meike en Frans; sinds 1 november jl. run ik de tuinderij geheel zelfstandig, weliswaar met ondersteuning van Frans die nog steeds de oogstdag verzorgt en vele fantastische vrijwilligers die hun handen uit de mouwen steken.

Tuinderij De Veldhof
Wat maakt deze tuinderij zo bijzonder? In de eerste plaats werken we op zo natuurlijk mogelijke wijze. Dat betekent geen pesticide, geen kunstmest en geen genetisch gemanipuleerde zaden. De bodem wordt zo min mogelijk bewerkt waardoor het bodemleven niet verstoord wordt en vocht en voedingsstoffen beter vastgehouden worden. In de afgelopen jaren is er bijvoorbeeld nooit beregend, behalve afgelopen zomer tijdens de extreme droogte. Daarnaast is er een enorme diversiteit op de tuinderij. Velden met eenjarige groenten worden afgewisseld met meerjarige en vaste planten. Een deel van de tuin is ingericht als voedselbos, er is een paddenpoel, een verwilderde zone voor insecten en met bijenmengsels ingezaaide stroken.

Wat deze tuinderij uniek maakt is dat de bodem uitsluitend plantaardig bemest wordt, met compost en groenbemesters. De tuinderij is dier(leed) vrij. Plantaardig van grond tot mond, een krachtig en gewaagd statement! Nu wil ik je niet voorschrijven wat je wel en niet mag/moet eten maar ik wil je wel laten zien dat diervrije voeding absoluut mogelijk is en dat dat begint bij de bodem en de wijze van bemesting.

De Veldhof is een gemeenschapsproject (CSA) waarbij deelnemers toezeggen een deel van de oogst af te nemen en hun bijdrage vooruit betalen. Ook lokale restaurants en cateraars nemen groente af bij De Veldhof. Naast de verkoop van groente en workshops begin ik dit jaar ook met het aanbieden van (gifvrije) snijbloemen en ingemaakte waren. Naast meewerkdagen en oogstfeesten willen we het sociale karakter nog meer invullen door een natuurspeelplaats aan te leggen. De diversiteit binnen een Permacultuur systeem creëert veerkracht. Bovenal wil ik laten zien dat het verbouwen van gezond voedsel en op duurzame wijze zorgen voor de Aarde samen gaan!

De LevensTuin
Naast het werk op de tuinderij ben ik vorig jaar begonnen als docent in De LevensTuin waar ik lesgeef over Permacultuur en voeding. De LevensTuin is verbonden aan Het LevensCollege in Den Haag. Juist de vertaalslag en de verbinding van praktische kennis en vaardigheden (Permacultuur, natuurinclusieve landbouw en voeding) naar holistisch en energetisch leven (met de natuur) zijn zo belangrijk. Dit jaar staat er dan ook een aantal workshops ingepland met als leslocatie De Veldhof waarbij ik introductielessen Permacultuur geef en mensen begeleid in het opzetten van een eigen eetbare tuin. Alles om de wereld een stukje te vergroenen en anderen te inspireren.


Een Tuin voor de Toekomst
Plannen genoeg en ik heb er ontzettend veel zin in om de tuinderij nog beter op de kaart te zetten! En daar heb ik jouw hulp bij nodig. Ik wil je vragen om mij te helpen met mijn crowdfunding. Er moet dringend geïnvesteerd worden in een aantal zaken zoals nieuw gaas voor de omheining en een multifunctionele tuinbouwfrees. Uitgebreidere informatie hierover vind je op de website van de tuinderij. Vele handen maken licht werk. Samen werken we aan een duurzame tuinderij met gezond voedsel.

Wat kun jij doen? Je helpt me door de crowdfunding binnen je eigen netwerk te delen. Dat kan door de website te delen op je social media, door mijn mail door te sturen naar vrienden en bekenden en door mensen er over te vertellen. Ook nodig ik je uit om een dag te komen helpen op de tuinderij. Het is zeer waardevol om te ervaren hoe gezond voedsel geteeld wordt en wat daar bij komt kijken. Op zaterdag 16 maart organiseer ik in het kader van ‘NL doet’ een meewerkdag waarbij we de natuurspeelplaats aanleggen. Kinderen zijn ook welkom. En tot slot, voel je niet verplicht maar natuurlijk is het fijn als je iets wilt doneren of de financiële ruimte hebt om mij een kleine lening te verstrekken.

Hartelijk dank voor je steun en ik hoop je te zien op de tuinderij!
Hartelijke groet, Valérie

06-4938 6227
https://www.facebook.com/tuinderijdeveldhof
https://www.instagram.com/dopjeboontje

Deze week op De Veldhof (16 januari 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla en rode biet.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Crowdfundingscampagne ‘Een tuin voor de toekomst’ van start!

De afgelopen maanden is er hard gewerkt aan een crowdfundings campagne voor de tuinderij! Deze wordt nu gelanceerd onder de naam ‘Een tuin voor de toekomst’. Met deze campagne hopen we donaties te ontvangen en kleine leningen af te kunnen sluiten, zodat er een aantal investeringen gedaan kan worden zoals een nieuwe omheining en een multifunctionele tuinbouwfrees.

Op de website lees je alles over deze campagne en ook hoe jij hier aan kunt bijdragen. Niet alleen zijn we geholpen met donaties en leningen, ook help je ons door deze campagne te delen binnen je netwerk en je vrienden te vragen dat ook te doen. Bijvoorbeeld via de mail en via social media. Op de website kun je de actie direct delen op social media zoals Facebook.

Komende week wordt de campagne in briefvorm verstuurd naar lokale en regionale bedrijven. Weet jij bedrijven die wellicht zouden willen helpen? Laat het dan even weten, dan ontvangen zij ook een brief.

Vele handen maken licht werk en alle hulp is welkom. Samen werken we aan een duurzame tuinderij met gezond voedsel: een tuin voor de toekomst. Hartelijk dank voor je steun!


Pittige savooi kool met kikkererwten en tomatensaus

Benodigdheden

    • 300 gram savooiekool
    • 1 ui en tweetenen knoflook
    • 300 ml kruidenbouillon
    • 250 gram uitgelekte kikkererwten (uit glas)
    • 1 blik ontvelde tomaten, in stukjes
    • 1 klein blikje tomatenpuree
    • 1 eetlepel sambal of tabasco
    • 1/2e theelepel gerookt paprikapoeder

    Bereiding
    Verhit een wok met een scheutje olie. Fruit de ui en voeg daarna de klein gesneden knoflook toe. Na een paar minuten voeg je de gesneden savooie kool toe, met de helft van bouillon. Stoof de kool op laag vuur met een deksel op de wok in tien minuten klaar. Schep de kool wel af en toe om. Voeg daarna de overige bouillon, de tomaten, de tomatenpuree en de kikkererwten toe en laat het een paar minuten stoven. Voeg tot slot het paprika poeder toe. Dit gerecht is lekker met gekookte rijst of spelt.

Tuin voor de Toekomst

15675
395
Dankzij uw donatie hebben we al € 395,- ingezameld. Dank u!

 

Wi-j hebt ‘n trekker neudig

Dat is goed Achterhoeks voor “Wij hebben een tractor nodig”. Elke geaarde boer in deze regio zou het zo zeggen. Mogelijk zou hij er ook bij zeggen: “Moar wie hebt gin schoef veur de doem”. Ofwel voor de niet-Achterhoeker (‘kwatjes volk’): “We hebben er geen geld voor”.

U begrijpt het al. We doen een beroep op u. Waarom in ‘t Achterhoeks? Omdat we een tuin van en voor deze regio zijn.

Wellicht kent u de tuinderij of hebt er van gehoord. Laten we toch even nader kennis maken. De Veldhof is een tuinderij in de Achterhoek waar groenten, fruit, kruiden en bloemen worden geteeld op de meest mogelijke natuurlijke manier. We noemen het Permacultuur.

De Veldhof is een gemeenschapsproject, gestart in 2015. De tuin wordt geheel bekostigd door deelnemers die vooruit betalen en daarvoor wekelijks verse groenten van het seizoen krijgen. De balans van inkomsten en uitgaven geeft ons helaas geen ruimte om ver vooruit te kijken, wat we wèl willen en wat noodzakelijk is voor een duurzame toekomst.

Nu is er al veel variatie in de teelt: éénjarig groen wordt afgewisseld met meerjarige planten en fruitbomen. Dat willen we uitbreiden met een echt voedselbos, waarin notenbomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei komen. Ook nieuwe vruchten zoals honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte.

Onze tuinderij onderscheidt zich in vrijwel alle opzichten van de reguliere agrarische sector, die door schaalvergroting, wereldwijde productie, milieuschandalen, genetische aanpassingen en klimaatverandering onhoudbaar dreigt te worden. De Veldhof laat zien dat voedsel produceren wèl op een duurzame kleinschalige en milieubewuste manier kan. En lokaal.

Om dat te kunnen blijven doen hebben we dringend een paar dingen nodig. Niet die tractor waar we het over hadden, maar een multifunctionele tuinbouw handfrees met een cultivator, zodat we optimaal en met zorg kunnen werken. Ook willen we graag een bosmaaier, kettingzaag en nieuw gaas voor de omheining.

[Klik op de foto’s om te vergroten]


Wilt u ons helpen om dit unieke project naar een hoger plan te brengen? Steunt u dan onze crowdfunding en wordt Vriend van De Veldhof. Ook kleinere bedragen zijn welkom. Niet alleen steunt u een regionale activiteit, maar vooral een gezonde toekomst voor onze en volgende generaties. Ook steun in natura of in de vorm van een kleine lening is zeer welkom. U vindt meer informatie in de voorwaarden van de leenovereenkomst. Ook kunt u contact opnemen met Valérie.

Wilt u de tuinderij eerst bekijken? Op zaterdag 16 maart bent u tussen 10 en 16 uur van harte welkom tijdens een meewerkdag op de tuin! Die dag werken we aan de natuurspeelplaats. Ik vertel u dan graag meer over onze bijzondere tuinderij!

Ik wens u een mooi nieuw jaar!
Valérie, tuinder van de Veldhof


Deze crowfundingscampagne is opgezet in eigen beheer. Alle donaties en leningen worden aangewend voor het toekomstbestendig maken van Tuinderij De Veldhof. Alle investeringen die hieruit voortvloeien zullen ter inzage op deze website gepubliceerd worden.

Blijf op de hoogte van de crowdfundingsstatus door u aan te melden voor onze Kwartaal nieuwsbrief.


info@tuinderijdeveldhof.nl – 06 49386227
Bezoekadres: Veldhofstraat (hoek Marsweg), Joppe
Postadres: De Marke 22, 7431 GD Diepenveen
KvK: 56279922 – BTW: NL170011914B01 – IBAN: NL77TRIO0379208318


Deze week op De Veldhof (2 januari 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla en rode biet.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


De beste wensen voor 2019!

Afgelopen oogstdag hebben wij met deelnemers en vrijwilligers het nieuwe jaar al gevierd met Gluehwein. Wij (Frans en Valérie) wensen jullie een prachtig, gezond en groen nieuw jaar! Ook voor de tuinderij staan er mooie plannen op stapel. Zo wordt er een natuurspeelplaats met o.a. een wilgentenen hut aangelegd, komen er snijbloemen op de tuin, kun je vanaf 1 mei er voor kiezen om zelf te oogsten (niet verplicht!) en worden er diverse creatieve workshops en evenementen georganiseerd. Ook wordt er binnenkort een crowdfundingscampagne gelanceerd zodat er o.a. een multifunctionele tuinbouw handfrees aangeschaft kan worden, waaraan jij als deelnemer ook kunt deelnemen. Samen werken we aan een duurzame tuinderij met gezond voedsel: een tuin voor de toekomst. Informatie hierover volgt begin januari!



Ingang winterschema

Het winterschema is ingegaan. Dat betekent dat de tuinderij gedurende drie maanden om de week geopend is. In principe wordt er op de volgende woensdagen groente geleverd: 2 januari, 16 januari, 30 januari, 13 februari, 27 februari en 13 maart. Vanaf 20 maart wordt er weer wekelijks geleverd. In geval van vorst kan er wellicht niet geoogst worden en wordt de levering een week opgeschoven. Daarover word je tijdig geinformeerd. De weekmailingen ontvang je gedurende het winterschema ook om de week, namelijk aan het eind van de week voorafgaand aan de levering. Bestellingen via de webwinkel worden meegeleverd in je pakket, op de eerstvolgende leverdag.



Tooske’s rode bietenspread

Benodigdheden

  • 300 gram rode biet
  • 400 ml (haver)melk
  • 4 fijngemalen dadels
  • 3 eetlepels ghee/roombote/kokosvet
  • 1,5 theelepel gemalen kardamom
  • 2 eetlepels gehakte pistache nootjes

Bereiding
Breng de geraspte biet (zonder schil) aan de kook met de (haver)melk, in een braadpan. Laat dit een half uur (tot de biet zacht is) op laag vuur sudderen zonder deksel. Af en toe roeren. Voeg het vet toe, draai het vuur omhoog, laat het flink koken totdat de melk verdampt is. Voeg de kardamom toe en laat het een beetje afkoelen. Pureer het mengsel en voeg de nootjes als garnering toe. Heerlijk als bietenspread op brood maar ook als toetje.

Vrijwilliger Tooske heeft dit recept onlangs bereid met de Veldhof bieten en het was heerlijk!

Op woensdag 26 december is de tuinderij gesloten!

Het winterschema is ingegaan. Dat betekent dat de tuinderij gedurende drie maanden om de week geopend is.
In principe wordt er op de volgende woensdagen groente geleverd: 2 januari, 16 januari, 30 januari, 13 februari, 27 februari en 13 maart.
Vanaf 20 maart wordt er weer wekelijks geleverd. In geval van vorst kan er wellicht niet geoogst worden en wordt de levering een week opgeschoven. Daarover word je tijdig geinformeerd.

De weekmailingen ontvang je gedurende het winterschema ook om de week, namelijk aan het eind van de week voorafgaand aan de levering. Bestellingen via de webwinkel worden meegeleverd in je pakket, op de eerstvolgende leverdag.

Deze week op De Veldhof (19 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein en veldsla. Ook zijn er nog rode bieten.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Kerstborrel woensdag a.s.

Woensdag 19 december ben je van 14 tot 16 uur van harte welkom op de tuinderij voor een gezellige Kerstborrel. Gluehwein en chocolademelk en een kampvuur; een mooi moment om terug te kijken naar het afgelopen jaar en plannen te maken voor het nieuwe jaar. Mocht je er niet bij kunnen zijn: wij wensen je fijne kerstdagen, een gelukkig en gezond nieuw jaar en hopen je weer op de tuinderij te zien in het nieuwe jaar!


Ingang winterschema

Vanaf deze week gaat het winterschema in. Dat betekent dat wij gedurende drie maanden in principe om de week open zijn. De week tussen kerst en nieuwjaar zijn wij gesloten; op woensdag 2 januari wordt er wel weer groente geleverd. Als je via de webwinkel groente (bij)bestelt wordt dit in de weken waarin pakketten gemaakt worden (mee)geleverd. Bij extreme weersomstandigheden (vorst en sneeuw) kan het zijn dat er niet geoogst kan worden en wordt de oogstdag een week doorgeschoven.


BTW-verhoging op groente en fruit

Vanaf 1 januari wordt waarschijnlijk de BTW op groente en fruit verhoogd van 6% naar 9%. Komende week wordt hierover een definitief besluit genomen in de Eerste Kamer. Als het tarief verhoogd wordt, zullen wij deze verhoging helaas moeten doorberekenen. Komende week ontvang je een mail met daarin de aangepaste prijzen voor de pakketten en het verzoek om je automatische overschrijving aan te passen. Overigens worden komend jaar de prijzen van de pakketten niet verhoogd!



Maaltijdsoep met pompoen en kervel

Benodigdheden

  • 500 gram pompoen
  • 2 uien
  • 1 bos kervel
  • 300 gram savooiekool
  • 1 liter kruidenbouillon
  • olijfolie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui. Voeg de gesneden pompoen (met schil) toe samen met het kerriepoeder en bak een paar minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat op laag vuur 20 minuten koken. Daarna van het vuur halen , de fijn gesneden kervel toevoegen en met een pureerstaaf glad maken. Peper en zout naar smaak toevoegen.

Deze week op De Veldhof (12 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein en veldsla.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Teeltplan 2019

Het eind van het jaar is in zicht en dat betekent dat er ook weer plannen gemaakt worden voor het komende jaar. De uien en knoflook zijn in oktober al gepoot door de kinderen. En ook de pootaardappels die in maart de grond in gaan zijn besteld, uiteraard bij een biologische kweker. De Frieslander is inmiddels welbekend; komend jaar poten we ook een aardappel met rode schil. Naast de vele soorten sla en andere groente die het afgelopen jaar in de pakketten zijn gegaan proberen we elk jaar ook weer nieuwe soorten groenten uit. Komend jaar gaan we serieus werk maken van bonen en kijken we of we een cherrytomaat kunnen kweken in de buitenlucht. Je bent welkom om mee te denken of suggesties te doen. Wat zou jij graag in je pakket willen zien? Laat het ons weten via de mail of tijdens de Kerstborrel op 19 december op de tuinderij.



Rode kool met sinaasappel

Benodigdheden

  • 600 gram gesneden rode kool
  • 2 sinaasappels
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • 2 el olijfolie

Bereiding
Verhit een koekenpan met een scheut olie en bak de rodekool met de nootmuskaat een paar minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur laag, voeg 100 ml water toe en laat het nog een paar minuten met het deksel op de pan stoven. Rasp ondertussen de oranje schil van een halve sinaasappel. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de rest van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees in stukjes. Vang het sap op. Voeg de rasp, partjes en het sap toe en laat het geheel nog 20 minuten stoven. Breng op smaak met peper.

Deze week op De Veldhof (5 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel nog een aantal slasoorten en o.a. rode kool, savooiekool en pompoen te bestellen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Sla in december

Vorige week dachten wij de laatste slakroppen op te maken. Maar deze dagen zijn de temperaturen weer uitzonderlijk hoog en staan de slakroppen er nog steeds prachtig bij. Daarom deze week nog heerlijke sla in de pakketten. Romaine sla, groene eikenbladsla, groene krulsla en raapstelen zijn ook extra te bestellen via de webwinkel, net als venkel en wintergroenten.



Kervelpesto

Benodigdheden

  • 100 gram pijnboompitten
  • 1 bos kervel
  • 1/2 bosje peterselie
  • 100 gram Parmezaanse kaas of edelgistvlokken
  • scheutje citroensap
  • olijfolie
  • grof zeezout

Bereiding
Rooster de pijnboompitten op laag vuur en laat ze afkoelen. Stop alle ingrediënten in een blender en voeg naar gelieve olijfolie toe. Heerlijk op vers geroosterd brood of door een pompoensoep.

Deze week op De Veldhof (28 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel o.a. rode kool, savooiekool en pompoen te bestellen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Najaars- en winterperiode

De laatste slakroppen gaan deze week in de pakketten. Komende maanden stappen we over op winterpostelein en veldsla. En naast de wintervoorraad kolen die op het land staat kopen we indien nodig groente bij (o.a. wortels en pastinaak), bij collega tuinders zoals BD tuinderij De Nieuwe Akker in Schalkhaar. T/m 19 december wordt er nog wekelijks groente geleverd; daarna begint het winterschema waarin er gedurende drie maanden om de week geleverd wordt.


Vrijwilligers gezocht!

De afgelopen jaren waren er veel fijne vrijwilligers die meehielpen om de tuinderij op te zetten. Door te helpen met de werkzaamheden (schoffelen, oogsten, planten) op de tuin of door mee te denken over de PR. Nu de tuin een nieuwe fase ingaat is er ook weer behoefte aan mensen die zin hebben om daarbij te helpen. Heb jij of ken jij iemand met groene vingers en vind je het leuk om (structureel of sporadisch) mee te helpen op te tuin? Je bent zeer welkom; ook voor het opzetten van nieuwe activiteiten zijn meedenkers en organisatoren welkom! Voor meer informatie kun je contact opnemen met Valérie.



Maaltijdsoep met pompoen en savooiekool

Benodigdheden

  • 500 gram pompoen
  • 2 uien
  • 1 knolselderij
  • 300 gram savooiekool
  • 1 liter kruidenbouillon
  • olijfolie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui. Voeg de gesneden pompoen (met schil), knolselderij en savooiekool toe samen met het kerriepoeder en bak een paar minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat op laag vuur 20 minuten koken. Daarna van het vuur halen en met een pureerstaaf glad maken. Peper en zout naar smaak toevoegen.

Deze week op De Veldhof (21 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel wintergroente te bestellen in de webwinkel. De temperaturen gaan nu echt omlaag en dat betekent dat de meer kwetsbare soorten zoals groene en rode eikenbladsla pas weer in het voorjaar verkrijgbaar zijn. Deze week ook de laatste aardappelen, de bestellen in de webwinkel of tegen een gereduceerd tarief zelf uit te graven op de tuin!

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Zelf aardappels oogsten

De temperaturen gaan nu echt omlaag en dat betekent dat een aantal groenten ingekuild gaat worden, bijvoorbeeld de bieten en de koolrabi. Ook de aardappels worden uit de grond gehaald. Deze week kun je nog aardappels bestellen via de webwinkel. Ook ben je zondag a.s. tijdens de plantdag en volgende week woensdag (21 november) welkom om tegen een gereduceerd tarief van € 1,50 per kilo (contante betaling) zelf je aardappels uit te graven en thuis te bewaren. Aardappels bewaar je op een droge, donkere en koele plaats, liefst tussen 4 en 10 graden en in een krat, mand of juten of papieren zak. Om uitlopen te voorkomen kun je een paar appels tussen de aardappels bewaren.


Plantdag zondag a.s.

De bomen en struiken voor de uitbreiding van het voedselbos zijn geleverd. De planten zijn gekocht bij Eetbaargoed, een kwekerij die op natuurlijke wijze vanuit hun eigen Permacultuur voedselbos kweekt. Deze zondag krijgen de bomen en struiken een mooie plek op de tuinderij en gaan we planten.

Op de tuinderij vind je veel variatie in de teelt: éénjarige teelt wordt afgewisseld met meerjarige planten, struiken en fruitbomen die geplaatst zijn in zogenaamde ‘bosranden’. Dit najaar wordt een deel van de bosranden uitgebreid zodat de diversiteit en beleving van een voedselbos nog meer benadrukt worden. Zo worden er diverse noten bomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei geintroduceerd. Ook nieuwe vruchten zoals de honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte in het voedselbos.

De plantdag begint om 11 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook warme kleren en laarzen mee? De buienradar voorspelt een droge zonnige dag maar ook een frisse dag met maximaal 8 graden.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Einde seizoenspakket 2018 en introductie zelfoogstpakket start 1 mei 2019

Deze week ontvang je een laatste keer een seizoenspakket. Wij hopen dat je net als wij genoten hebt van dit seizoen vol met overheerlijke en gevarieerde groente. Kun je ons niet missen? Je kunt tijdelijk overstappen naar een standaard- of duopakket of bestellen via de webwinkel. Vanaf 1 mei 2019 kun je weer een seizoenspakket afnemen en daarvoor kun je je nu al aanmelden. Ook kun je (dit geldt voor iedereen!) vanaf komend jaar er voor kiezen om over te stappen naar een zelfoogst seizoenspakket. Alle voorwaarden hiervoor en het aanmeldformulier vind je op de website.



Groente curry met prei en gele biet

Benodigdheden

  • 200 gram prei, in repen gesneden
  • 1 gele ui
  • 3 kleine aardappelen
  • 800 gram tomatenblokjes (uit blik)
  • 1 bloemkool
  • 175 gram bevroren erwten
  • 70 gram groene currypasta
  • 2 grote tenen knoflook
  • 150 ml (haver)room
  • 100 gram gele biet
  • 1 blik kikkererwten
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • verse koriander
  • 2 theelepels gemalen komijn en 1 fijn gesneden jalapeno peper, zonder zaad

Bereiding
Laat in een grote braadpan met deksel een paar eetlepels olie heet worden en voeg de gemalen, komijn, jalapeno gesneden ui en knoflook toe en bak een minuut op hoog vuur. Voeg de curry pasta, de room, prei en aardappelen toe en bak ongeveer vijf minuten (blijven roeren) totdat de groente zacht wordt. Voeg de tomaten en bloemkool toe, breng het geheel aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat de pan afgesloten doorkoken totdat de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Roer de erwten erdoor en laat nog een paar minuten koken zonder deksel. Voeg tot slot de verse koriander en de geraspte kokos toe. Serveer met bulghur, spelt of rijst.