Deze week op De Veldhof (woensdag 27 t/m zondag 31 mei 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Sla
Rucola
Rode biet
Paksoi
Lente ui
Groene asperge
Raapstelen (op=op)
Andijvie en krulandijvie
Snijbiet (op=op)

Diverse kruiden zoals salie, tijm, lavas en bieslook.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om lente ui, andijvie, krulandijvie, raapstelen, paksoi, snijbiet, sla, tijm en salie te oogsten.
Prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel . Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Op de tuin..
Vandaag is er (eindelijk) een fatsoenlijke plens water gevallen en hopelijk gebeurt dat snel weer. De groenten knallen de grond uit en zeer binnenkort zijn de venkel, koolrabi, bietjes, spinazie en peulen klaar om geoogst te worden. Afgelopen week zijn diverse zomergroenten gezaaid zoals mais, (fles)pompoen, zomerpompoen, sperziebonen, Nieuw Zeelandse spinazie en courgette. Ook de snijbloemen zijn gezaaid.

Naast mijn eigen aanbod van groente, kruiden, fruit en bloemen probeer ik nieuwe samenwerkingen aan te gaan met lokale duurzame ondernemers. Juist nu is het fijn om elkaar te versterken. En voor jullie is het wellicht interessant om op één plek ook andere producten mee naar huis te kunnen nemen. Bakker Gijs van Oxerbrood brengt (als pilot) komende weken zijn brood naar De Veldhof en via Tex kun je met een mooie korting hoogwaardige olijfolie bestellen en deze ophalen op de tuin. Daarnaast verzorgt Loes Oosterveld begin juni een Mindstyle workshop op De Veldhof.

Oxerbrood op De Veldhof
LOKAAL = NORMAAL Dat willen we toch allemaal! Vers, natuurlijk en gezond. Woensdag-Oxerbrooddag bij de Veldhof!
Vanaf deze week kun je op woensdag Oxerdesem kopen bij De Veldhof. Oxerdesem wordt gemaakt met eigen gekweekte desemcultuur, een poolish van water en tarwebloem en een deeg met volkorenmeel en keltisch zeezout. Geen toevoegingen, puur natuurlijk. Prijs €3,50 contant en gepast af te rekenen bij afhalen op de Veldhof.

Wat je van ver haalt is dan misschien lekker, maar van dichtbij is betrouwbaar vers en gezond! Terug naar de menselijke maat en niet afhankelijk van complexe distributie en logistiek. Bestellen kan ook op bakker@oxerbrood.nl.

Olicatessen olijfolie op De Veldhof
Spaanse olijfolie die van alle kanten klopt. De boeren daar zijn op eenzelfde kleinschalige, verantwoorde manier bezig als wij hier. Daarbij zijn ze dusdanig gemotiveerd dat ze niet minder dan een super kwalitatieve olijfolie willen maken. En dat doen ze. Ze verdienen vele prijzen, vorige week nog kregen ze in Bari — in het hol van de leeuw zeg maar — een bekroning met een gouden medaille als Beste Biologische Olijfolie Wereldwijd.

“De prijzen zijn op zich mooi”, zegt Tex, de Nederlandse importeur uit Brummen, “maar belangrijker vind ik de waarden van waaruit de producenten werken. Zij willen niet alleen in de technische aspecten en smaak van hun olie een hoge kwaliteit leveren maar gaan voor een hoge kwaliteit voor het grotere geheel: gezondheid, cultuur, het milieu en hun terroir. Voor de deelnemers van de tuinderij heeft Tex een aantrekkelijke aanbieding.

Wanneer je voor 1 juni bestelt, dan krijg je 20% korting (code Z2BFUJXM) op een blik met 3 liter. Met de zomer in aantocht en vele salades en groentes op het bord, gaan die liters er vast wel doorheen. Jouw eventuele bestelling wordt op woensdag 10 juni vroeg in de ochtend bij de tuinen in de kast gezet. Bestellen kan op passievoordeperfecteolijfolie.nl. Daar kun je ook lezen welke 6 kenmerken een top olijfolie vormen. En vind je een aantal reacties van Olicatessen fans. Om je korting te verzilveren dien je op de betaalpagina de kortingscode in te vullen.

Workshop Mindstyle op De Veldhof

In de onlangs geplante boomgaard op de coachtuin van de tuinderij, helemaal achterin, verzorgt Loes Oosterveld op zondag 7 juni de workshop Mindstyle.
Meer informatie en aanmelden kan bij Loes.


Thaise groentencurry, recept van zelfoogster Steven
Voor 2 personen:
– 1 stevige lente uitje, vers geoogst op de tuinderij
– 1 grote paksoi, vers geoogst op de tuinderij
– 2 zoete aardappelen
– 1 blikje kokosmelk (400 ml)
– 1 volle eetlepel Thaise currypaste, naar keus mild, medium of hot
– 100 gram geroosterde cashewnoten
– peper en zout, naar smaak

* Fruit de fijngesneden lenteuitjes (knol en ca 20 cm van de steel) met de knoflook even aan tot ze glazig worden
* Voeg de currypaste toe; goed blijven roeren
* Voeg de kokosmelk toe, goed blijven roeren
* Voeg kleingesneden (dobbelsteentjes) de zoete aardappel toe
* Laat circa 12 minuten koken, op laag vuur.
* Voeg de fijngesneden witte stelen van de paksoi toe; laat 3 minuten koken op laag vuur
* Voeg de fijngesneden bladeren van de paksoi toe; binnen 2 minuten slinkt het blad
* Haal de wok van het vuur en roer de cashewnoten (beetje fijngehakt) er door heen.

Corona
Bij het zelfoogsten houd ik dezelfde regels aan als de lokale supermarkt. Per 10 m2 mag ik één zelfoogster op de tuinderij ontvangen. Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Deze week op De Veldhof (woensdag 20 t/m zondag 24 mei 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Batavia sla
Zomerwortel
Paksoi
Lente ui
Groene asperge
Knolselderij (op=op)
Raapstelen
Andijvie
Snijbiet (op=op)
Spinazie (op=op)

Diverse kruiden zoals salie, tijm, lavas en bieslook.

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om lente ui, andijvie, paksoi, Batavia sla, tijm en salie te oogsten.
Prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag je in de Veldwinkel . Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Asperges
Door de late nachtvorst was een deel van de asperges beschadigd. Deze week verwacht ik meer asperges. Heb je afgelopen week asperges geoogst dan deze week gaarne overslaan zodat iedereen aan de beurt komt. Iedereen die nog niet asperges gekregen heeft kan deze week asperges oogsten. Heb je eind deze week nog niet kunnen oogsten? Stuur mij dan even een bericht, dan houd ik daar rekening mee.

IJsheiligen en droogte
Soms heb je geluk en gaan de IJsheiligen zonder echte nachtvorst voorbij. Dit jaar niet. Tot afgelopen vrijdag was er serieuze nachtvorst en ondanks dat diverse gewassen afgedekt waren met vliesdoek zijn de uitlopers van de aardappels helaas toch deels bevroren. Gelukkig lopen de planten opnieuw uit. De plant zal wellicht wat minder aardappels leveren, op een later moment. De andere gewassen ontwikkelen zich goed hoewel ik wel merk dat de droogte impact heeft op bijvoorbeeld de tuinbonen en peulen. Die planten ontwikkelen zich een stuk langzamer dan in eerdere jaren. Ook deze week wordt het warm en droog en zul je me ongetwijfeld met de tuinslang in de hand tegenkomen op de tuinderij.

Paden, omlijnde bedden en oogstinstructies
Afgelopen week heb ik o.a. boontjes gezaaid in de nog lege bedden. Soms is het verschil tussen een pad of een leeg bed nog moeilijk te zien. Daarom heb ik diverse lijnen gespannen met het verzoek om daar niet te komen. Ook wil ik je vragen om de oogstinstructies goed te lezen. Bij sommige gewassen zoals de raapstelen is het fijn als je niet de hele plant er uit trekt maar de plant een aantal centimeters boven de grond afsnijdt zodat de plant weer uit kan lopen. Overigens zijn dat de uitzonderingen. Over het algemeen verloopt het zelfoogsten ontzettend goed waarvoor mijn dank!


Recepten
Voorgaande jaren stuurde ik een recept mee in de weekmailing. Al die recepten worden binnenkort geplaatst op de website zodat je op groentesoort diverse recepten kunt opzoeken. Deze week een recept voor een lente ui soep, gemaakt door zelfoogster Steven.
Lente ui soep (maaltijdsoep met stokbrood)
Voor 2 personen:
– 7 verse stevige lente uitjes, vers geoogst op de tuinderij
– 2 tenen knoflook, fijn gesneden
– 2 middelgrote aardappelen
– 1 liter water
– 2 runder (of vegetarische) bouillon blokjes
– 1 ons bacon, plakken of stukjes (of plantaardige bacon)
– (plantaardige) roomBereiding
* Fruit de fijngesneden lenteuitjes (knol en ca 20 cm van de steel) met de knoflook even aan tot ze glazig worden
* Voeg 1 liter warme bouillon toe
* Voeg de 2 kleingesneden aardappels toe
* Laat ca 25 minuten koken, tot de aardappels gaar zijn
* Pureer alles met de staafmixer
* Bak de bacon knapperig en snijd het in kleine stukjes
* Serveer de soep met daarin de stukjes spek en een scheutje roomStokbrood erbij, misschien wat roomkaas, Philadelphia, erop en smullen maar.

Corona
Bij het zelfoogsten houd ik dezelfde regels aan als de lokale supermarkt. Per 10 m2 mag ik één zelfoogster op de tuinderij ontvangen. Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Deze week op De Veldhof (13 t/m 17 mei 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Batavia sla
Aardappel
Paksoi
Lente ui
Groene asperge
Knolselderij
Raaptelen
Rabarber

Diverse kruiden zoals salie, tijm, lavas en bieslook.

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om lente ui, tijm en salie te oogsten.


Start oogstseizoen
Een week later dan gepland maar nu kunnen we dan toch van start gaan! Vanaf woensdag ben je welkom op de tuinderij en vind je in de overkapping de oogstinstructies. De plattegrond van de tuinderij met een overzicht van alle teeltbedden is nog in de maak, daarom deze week een voorlopige plattegrond, geplastificeerd. Deze kun je mee het veld opnemen. De bedden waar geoogst mag worden zijn voorzien van een vlag en naambord. De bedden waar gezaaid is en/of nog in gewerkt wordt zijn afgezet met een lint.

Aanmeldingen abonnementen en aanbod groente
Zeventien huishoudens hebben zich aangemeld voor een abonnement en dat is meer dan verwacht. Om mensen niet te laten wachten zal ik de eerste weken zo nu en dan wat extra groente inkopen (uiteraard lokaal en biologisch) en ondertussen schroef ik het teeltplan op. Hartstikke fijn om met deze groep nu van start te gaan. Ook voor de ‘losse oogsters’ zal er de komende weken meer groente beschikbaar komen. De abonnementhouders krijgen voorrang.

Asperges
Iedereen is dol op asperges. Drie jaar geleden zijn de aspergeplanten de grond in gegaan en na een aantal jaren gaat de plant meer en meer produceren. Het is nog steeds een verassing hoeveel je er van kunt oogsten. De planten groeien goed maar deze week is er (nog) niet voldoende voor alle abonnementhouders. Ben je er deze week op tijd bij? Dan graag volgende week overslaan zodat de anderen ook aan de beurt komen. Vis je deze week achter het net? Dan ben je volgende week aan de beurt. Asperges kunnen tot eind juni geoogst worden…

Plantjesmarkt
Gezien de Corona maatregelen kan de open dag met voorjaarsmarkt dit seizoen helaas niet plaatsvinden. De plantjesmarkt (aardbeien, zomerframboos, taybes en Japanse wijnbes) vind je in de overkapping. Als je plantjes meeneemt dan wil ik je vragen om deze af te rekenen via de Veldwinkel.

Corona
Ik wil je vragen om op gepaste afstand van de ander te oogsten. Bij het zelfoogsten houd ik dezelfde regels aan als de lokale supermarkt. Per 10 m2 mag ik één zelfoogster op de tuinderij ontvangen. Dat moet op dit perceel wel lukken. 😉 Bij het in en uitlopen vraag ik jullie ook om gepaste afstand te houden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).

Als tuinder met een gezin heb ook ik mijn uitdagingen in deze tijd. Mede dankzij vele lieve vrijwilligers is er enorm veel werk verzet op de tuinderij. Mocht jij ook de behoefte voelen om in de natuur je handen uit de mouwen te steken, elke dinsdag en donderdag ben je welkom. Aanmelden is niet nodig. Uiteraard werkt iedereen op gepaste afstand van elkaar.

Reilen en zeilen op de tuinderij
De afgelopen maanden is er hard gewerkt om over te gaan naar volledige zelfoogst. De bedden worden nu als vaste bedden aangelegd, er is weer veel compost aangebracht op de bedden en het voedselbos is verder uitgebreid o.a. met nieuwe fruit- en notenbomen. Komende weken worden de paden opgeschoond, fruit wordt opgebonden en vandaag worden alle graspaden, de speelplaats en de boomgaarden woren door een loonwerker gemaaid. De grootste uitdaging is op dit moment de beregening. April was extreem droog en zorgwekkend. Met het huidige beregeningssysteem is het water geven erg inefficient en tijdrovend. Een dezer weken wordt een nieuwe put geslagen waarop een buizensysteem aangesloten wordt. Dit buizensysteem wordt in de hoofdpaden ingegraven en op vaste punten komen sproeiers. In vier zones kan dan op verschillende momenten beregend worden. De keuze voor dit systeem is gemaakt om alsnog zoveel mogelijk een natuurlijke situatie na te kunnen bootsen. Als het van nature niet regent dan kan een regenbui nagebootst worden. Door compost te gebruiken, (on)kruiden als mulchlaag op de bedden te leggen en groenbemesters in te werken wordt het organische stof gehalte verbeterd waardoor vocht beter vastgehouden wordt. Beregening zal alleen ingezet worden wanneer noodzakelijk. Dat zal dan in de avonduren plaatsvinden en daarover word je op tijd geinformeerd via de weekmailing.

De agelopen maanden is ook hard gewerkt aan de bouwtekeningen voor de ontheffing en deze zijn zo goed als klaar. Na goedkeuring van de gemeente Lochem mag er een ‘echte’ overkapping gebouwd worden met een groen dak. Op de plek van de schaftkeet mag een ruimte voor workshops en vrijwilligers neergezet worden en voor de wal mag een tunnelkas geplaatst worden. Hopelijk kunnen we de najaarsgroente nog dit seizoen in de tunnelkas plaatsen. Gaatjes in paksoi (vraat door kevers) zullen daarmee verleden tijd zijn. Volgend seizoen kan de tunnelkas gebruikt worden om zelf planten op te kweken en om het assortiment uit te breiden met tomaten, paprika en aubergine.

Wil je deze week uitleg over het zelfoogsten? Op donderdag ben ik op de tuinderij en laat ik het je graag zien.
Ik wens je een fijn oogstseizoen! Hartelijke groet, Valérie


Deze week op De Veldhof (27 november 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Einde oogstseizoen
Deze week ontvang je het laatste pakket van dit jaar. Normaliter leveren we ook in de wintermaanden groente; deze winter lassen wij vanaf 1 december een winterstop in en gaat de tuinderij half april 2020 weer open. Mocht je het bericht hierover in de weekmailing gemist hebben dan kun je dat hier terugvinden (zie bericht 6 november jl). Overigens zijn wij zeer benieuwd hoe het groentepakket je bevalt. Heb je onze online enquête al ingevuld? De link naar de enquête vind je hier.

Groentepakketten in 2020
Komend seizoen kunnen wij gebruik maken van een tunnelkas op eigen terrein en dat zal absoluut een verrijking zijn in het aanbod en de diversiteit van onze groente. Uiteraard hopen we dat je dit jaar genoten hebt van je groenten en dat we je in 2020 terug zien op de tuinderij. Begin februari berichten we je over de exacte datum in april wanneer wij het groentenabonnement kunnen hervatten. Mocht je komend seizoen willen overstappen naar een zelfoogstabonnement dan kun je je daar alvast voor aanmelden op de website en vervalt je huidige abonnement. Het zelfoogstabonnement gaat op woensdag 6 mei 2020 weer van start.

Betalingen
Aangezien je de komende maanden geen groente ontvangt hoef je daar ook niet voor te betalen. Een aantal van jullie heeft al een mail gekregen met daarin een overzicht van je betalingen. Heb je de mail nog niet ontvangen? Wij hopen alle mails deze week te kunnen versturen!

Najaarsborrel morgen & meewerkdagen zaterdag en zondag a.s.
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij morgen (woensdag 27 november) een gezellige borrel op de tuinderij, van 14 tot 16 uur. Zaterdag en zondag a.s. ben je vanaf 10 uur welkom om mee te helpen met het planten van de bijenhaag. In totaal 4000 struiken, gedoneerd door Gelders Landschap. Gaarne een spade, handschoenen, drinkwater en lunch meenemen.

Mochten we je deze week niet meer zien op de tuinderij, dan wensen we je een hele fijne winter en zien we je graag terug in het voorjaar!
Hartelijke groet, Valérie en Frans


Spruiten stamppot met appel en kerrie

Benodigdheden

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg spruitjes
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 2 stevige appels
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 50 gram boter
  • 100 ml melk
  • 150 gram gepelde walnoten, grof gehakt
  • 150 gram geraspte kaas

Bereiding
Kook de aardappelen in ongeveer 10 minuten beetgaar. Maak intussen de spruiten schoon, snijd ze door midden en wok ze op hoog vuur samen met de fijn gesneden knoflook, in een scheut olijfolie. Zet het vuur laag wanneer de spruiten knapperig worden aan de buitenkant. Schil de appels en snijd ze in plakken. Wrijf de plakken in met kerriepoeder. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg al roerend de boter, melk, geraspte kaas, gehakte walnoten en 25 gram boter toe. Verhit de andere 25 gram boter in een koekenpan en bak de plakken appel aan beide kanten bruin. Voeg de plakken appel en de spruiten toe aan de stamp en roer voorzichtig om/


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (20 november 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Najaarsborrel op woensdag 27 november van 14 tot 16 uur
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij op woensdag 27 november een gezellige borrel op de tuinderij. Normaliter vieren wij dit rond de Kerstdagen met een borrel maar gezien de winterstop per 1 december (zie weekmailing 6 november 2018) verschuiven wij de borrel naar 27 november.

Voor wie?
Iedereen is welkom! Deelnemers, vrijwilligers, geinteresseerden, Vrienden van De Veldhof.

Deel je wensen voor komend seizoen met ons en vul de enquête in
Graag horen we hoe het je bevalt om groente af te nemen van de tuinderij. Zodat wij onze diensten kunnen afstemmen op jouw behoefte. De enquête duurt ongeveer 5 minuten en is anoniem. Hier vind je de link naar de enquête. Dank alvast voor het invullen!


Aanplanten haag – meewerkdagen op zaterdag 30 november en zondag 1 december 2019
Eind november ontvangen wij maar liefst 4000 struiken. Met deze struiken kunnen wij rondom het terrein een haag creeëren. Deze struiken ontvangen wij in het kader van het versterken van het coulisselandschap in de Achterhoek en met dank aan Landschapsbeheer Gelderland.Aan de voorkant van het terrein wordt de bestaande scheerheg uitgebreid met meidoorn. Aan de achterkant van het terrein en de zijkant (zonnige kant) wordt een bijenhaag geplant met meidoorn, rode kornoelje, wilde liguster, vuilboom, egelantier, viltroos en mispel. Dit zijn streekeigen soorten met verschillende bloeiperioden en veel bloesems, zodat de bijen een lange periode in het seizoen baat hebben bij deze haag.

Aan de andere zijkant (schaduwkant) komt een patrijzenhaag, dat is een breed uitlopende gemengde haag, waaronder struweelvormers, besdragende struiken of fruitsoorten die bij voorkeur een paraplugroei hebben. De takken hangen als het ware als een paraplu boven de grond waardoor er veel dekking- en broedgelegendheid ontstaat onder de haag. Deze haag bestaat uit hondsroos, wilde liguster, veldesdoorn en mispel.

De struiken zijn 60 tot 80 cm hoog. Na het aanplanten krijgen de struiken een dikke laag met houtsnippers.

Alle hulp is zeer welkom bij het aanplanten van deze bijzondere haag. Neem je vrienden en buren mee en graag ook een spade 🙂
Wij zorgen voor soep. Neem je zelf je lunch, regen/warme kleding en laarzen mee?


Spruiten stamppot met appel en kerrie

Benodigdheden

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg spruitjes
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 2 stevige appels
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 50 gram boter
  • 100 ml melk
  • 150 gram gepelde walnoten, grof gehakt
  • 150 gram geraspte kaas

Bereiding
Kook de aardappelen in ongeveer 10 minuten beetgaar. Maak intussen de spruiten schoon, snijd ze door midden en wok ze op hoog vuur samen met de fijn gesneden knoflook, in een scheut olijfolie. Zet het vuur laag wanneer de spruiten knapperig worden aan de buitenkant. Schil de appels en snijd ze in plakken. Wrijf de plakken in met kerriepoeder. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg al roerend de boter, melk, geraspte kaas, gehakte walnoten en 25 gram boter toe. Verhit de andere 25 gram boter in een koekenpan en bak de plakken appel aan beide kanten bruin. Voeg de plakken appel en de spruiten toe aan de stamp en roer voorzichtig om/


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (13 november 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Najaarsborrel op woensdag 27 november van 14 tot 16 uur
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij op woensdag 27 november een gezellige borrel op de tuinderij. Normaliter vieren wij dit rond de Kerstdagen met een borrel maar gezien de winterstop per 1 december (zie weekmailing 6 november 2018) verschuiven wij de borrel naar 27 november.

Voor wie?
Iedereen is welkom! Deelnemers, vrijwilligers, geinteresseerden, Vrienden van De Veldhof.


Aanplanten haag – meewerkdagen op zaterdag 30 november en zondag 1 december 2019
Eind november ontvangen wij maar liefst 4000 struiken. Met deze struiken kunnen wij rondom het terrein een haag creeëren. Deze struiken ontvangen wij in het kader van het versterken van het coulisselandschap in de Achterhoek en met dank aan Landschapsbeheer Gelderland.

Aan de voorkant van het terrein wordt de bestaande scheerheg uitgebreid met meidoorn. Aan de achterkant van het terrein en de zijkant (zonnige kant) wordt een bijenhaag geplant met meidoorn, rode kornoelje, wilde liguster, vuilboom, egelantier, viltroos en mispel. Dit zijn streekeigen soorten met verschillende bloeiperioden en veel bloesems, zodat de bijen een lange periode in het seizoen baat hebben bij deze haag.

Aan de andere zijkant (schaduwkant) komt een patrijzenhaag, dat is een breed uitlopende gemengde haag, waaronder struweelvormers, besdragende struiken of fruitsoorten die bij voorkeur een paraplugroei hebben. De takken hangen als het ware als een paraplu boven de grond waardoor er veel dekking- en broedgelegendheid ontstaat onder de haag. Deze haag bestaat uit hondsroos, wilde liguster, veldesdoorn en mispel.

De struiken zijn 60 tot 80 cm hoog. Na het aanplanten krijgen de struiken een dikke laag met houtsnippers.

Alle hulp is zeer welkom bij het aanplanten van deze bijzondere haag. Neem je vrienden en buren mee en graag ook een spade 🙂
Wij zorgen voor soep. Neem je zelf je lunch, regen/warme kleding en laarzen mee?


Rettich chutney

Benodigdheden

  • 600 gram rettich, in dunne reepjes gesneden
  • 300 gram bospeen
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 1 eetlepel honing en 1 eetlepel gembersiroop
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • 1 limoen
  • 1/2e rode peper
  • 1 bosje verse koriander
  • peper en zout

Bereiding
Snijd de geschilde rettich en bospeen in smalle reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snij deze ook in flinterdunne reepjes. Leg alle groenten in een pan, voeg de honing, gembersiroop, knoflook, tomatenketchup en het sap van de limoen toe. Roer even goed door en vul het mengsel aan met water totdat de groenten goed onder water staan. Breng het mengsel aan de kook (zonder deksel) en kook het in totdat de chutney stroperig wordt. Haal de pan van het vuur, laat de chutney afkoelen en breng op smaak met koriander, peper en zout.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (6 november 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Groenlof
Paksoi
Pompoen

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, groenlof, prei, groene kool, boerenkool, venkel, aardpeer, snijbiet, raapstelen, pastinaak, mosterdblad, pompoen


Winterstop

De afgelopen vier jaren hebben wij je met veel plezier jaarrond van verse groenten voorzien. Dit jaar doen we het anders en zijn we de wintermaanden gesloten. Gesloten in de zin dat er geen groentepakketten geleverd zullen worden. Achter de schermen zullen wij deze tijd echter benutten om een aantal zaken te realiseren zodat wij half april onze poorten weer kunnen openen.

Tunnelkas en overkapping
Zoals eerder verteld heeft de gemeente Lochem fiat gegeven om op de tuinderij een tunnelkas neer te zetten, een overkapping te bouwen bij de afhaalhoek en een workshopruimte neer te zetten op de plek waar nu de schaftkeet staat. De bouwtekeningen zijn in de maak en zullen zeer binnenkort ingediend worden bij de gemeente. En dat betekent dat wij deze winter onze handen uit de mouwen steken om een start te maken met de tunnelkas en de overkapping. Het betekent echter ook dat er financiering nodig is en ook dat is een klus waar wij deze winter aandacht aan willen geven. Binnenkort vertellen wij meer over de stichting die opgericht wordt.

Beregenings syteem
Voor komend seizoen staat ook een beregeningssysteem op de planning. Dat zal dit najaar aangelegd worden. Naast een druppelsysteem (permanente bevloeiing) voor de nieuwe tunnelkas komt er een sproeisysteem voor de teeltbedden, voor de voorste helft van het terrein. De afgelopen twee zomers lieten zien dat er een trend is ingezet waarbij we niet meer ontkomen aan een beregeningssysteem voor de kwetsbare eenjarige teelt. Daarbij gaan wij uit van de kracht van de bodem en blijven wij die versterken (o.a. door meer organische stof in te brengen) maar als back-up is het wel noodzakelijk om een aantal buizen neer te leggen met sproeikoppen, zodat wij een regenbui kunnen nabootsen. Voor ons is dit de meest natuurlijke doch betrouwbare methode.

Groentepakketten en zelfoogsten
De zelfoogstabonnementen lopen t/m 24 november. Wil je komend seizoen weer een zelfoogstabonnement? Meld je dan nu al aan op de website.
Als deelnemer met een seizoenspakket ontvang je t/m 20 november je pakket. Als deelnemer met een standaard – of duopakket ontvang je t/m woensdag 27 november je groentepakket. Daarna zijn wij gesloten t/m half april. Komende week ontvang je een persoonlijke mail van Valérie met daarin jouw overzicht van betalingen. Je kunt er voor kiezen vooruit betaald geld terug te laten storten of te laten staan voor het volgende seizoen.

Enquête
Graag horen we hoe het je bevalt om groente af te nemen van de tuinderij. Zodat wij onze diensten kunnen afstemmen op jouw behoefte. De enquête duurt ongeveer 5 minuten en is anoniem. Hier vind je de link naar de enquête. Dank alvast voor het invullen! Wil je ons fysiek of financieel helpen met het realiseren van onze mooie plannen? Alle hulp is welkom. Neem dan contact op met Valérie via info@tuinderijdeveldhof.nl.


Gegratineerde groenlof

Benodigdheden

  • 300 gram groenlof
  • 1 ui en 1 teen knoflook/li>
  • 1 halve paprika in stukjes
  • 50 gram geraspte kaas
  • olijfolie

Bereiding
Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine stukjes en fruit ze in een koekenpan. Verwarm de oven op 180 graden. Voeg de fijngesneden groenlof toe aan het uienmengsel en blijf husselen totdat de groenlof zachter wordt. Vet een ovenschaal in en giet het groentemengsel in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas er over heen en zet de ovenschaal 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (30 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, venkel, aardpeer, courgette, raapstelen, pastinaak, mosterdblad


Pastinaak uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden

  • 500 gram pastinaak
  • 2 tenen knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 snufje zeezout
  • 2 takjes rozemarijn

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Schil de pastinaak en snijd ze in schijven. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de schijven er in. De knoflooktenen mogen ongepeld en los van elkaar samen met de takjes rozemarijn en het zeezout en er door geen gehusseld worden. Ongeveer 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (23 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, aardappel, aardpeer, courgette, raapstelen, herfstframbozen



Water in de paddenpoel; kijk uit met kinderen!
Door het afnemende grondwaterpeil en de hete zomers stond de paddenpoel al tijden droog. Omdat de poel een wezenlijk onderdeel is van de tuinderij hebben wij de poel afgelopen week onderin verbreed. Zodat bij een volgende hete zomer het water niet direct verdampt. Kinderen mogen niet in de paddenpoel spelen, de zandlagen zijn nog kwetsbaar en kunnen wegglijden. En ook gunnen we onze padden een rustige start in de poel. Binnenkort komt er een omheining om de poel.


Aardpeer uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden

    • 500 gram aardperen
    • 2 tenen knoflook
    • 3 eetlepels olijfolie
    • 1 snufje zeezout
    • 2 takjes rozemarijn

    Bereiding
    Verwarm de oven op 200 graden. Schil de aardperen en snijd ze in kwarten. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de aardperen er in. De knoflooktenen mogen ongepeld en los van elkaar samen met de takjes rozemarijn en het zeezout en er door geen gehusseld worden. Ongeveer 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (16 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Standaardpakket

Pompoen
Sla
Paksoi
Rode ui
Aardappel

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, pompoen, Nieuw Zeelandse spinazie, zomerpostelein, sperziebonen, aardappel



Pompoen linzen soep

Benodigdheden

    • 1 pompoen
    • 2 tenen knoflook
    • 100 gram rode linzen
    • 100 ml kokosmelk
    • 2 rode uien
    • 1 bos verse peterselie
    • 1 liter kruidenbouillon

    Bereiding
    Snijd de uien in grove stukken en fruit ze in een diepe pan. Voeg na een paar minuten de gepelde knoflooktenen toe en bak ze mee. Snijd ondertussen de pompoen doormidden en verwijder de zaadlijsten. De schil hoef je niet te verwijderen, tenzij er beschadigde plekken op zitten. Snijd de pompoen in kleinere stukken en bak deze een paar minuten mee. Draai het vuur laag en voeg de bouillon en de linzen toe. Laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg tot slot de peterselie en kokosmelk toe en pureer de soep glad.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!