Deze week op De Veldhof (13 november 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Najaarsborrel op woensdag 27 november van 14 tot 16 uur
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij op woensdag 27 november een gezellige borrel op de tuinderij. Normaliter vieren wij dit rond de Kerstdagen met een borrel maar gezien de winterstop per 1 december (zie weekmailing 6 november 2018) verschuiven wij de borrel naar 27 november.

Voor wie?
Iedereen is welkom! Deelnemers, vrijwilligers, geinteresseerden, Vrienden van De Veldhof.


Aanplanten haag – meewerkdagen op zaterdag 30 november en zondag 1 december 2019
Eind november ontvangen wij maar liefst 4000 struiken. Met deze struiken kunnen wij rondom het terrein een haag creeëren. Deze struiken ontvangen wij in het kader van het versterken van het coulisselandschap in de Achterhoek en met dank aan Landschapsbeheer Gelderland.

Aan de voorkant van het terrein wordt de bestaande scheerheg uitgebreid met meidoorn. Aan de achterkant van het terrein en de zijkant (zonnige kant) wordt een bijenhaag geplant met meidoorn, rode kornoelje, wilde liguster, vuilboom, egelantier, viltroos en mispel. Dit zijn streekeigen soorten met verschillende bloeiperioden en veel bloesems, zodat de bijen een lange periode in het seizoen baat hebben bij deze haag.

Aan de andere zijkant (schaduwkant) komt een patrijzenhaag, dat is een breed uitlopende gemengde haag, waaronder struweelvormers, besdragende struiken of fruitsoorten die bij voorkeur een paraplugroei hebben. De takken hangen als het ware als een paraplu boven de grond waardoor er veel dekking- en broedgelegendheid ontstaat onder de haag. Deze haag bestaat uit hondsroos, wilde liguster, veldesdoorn en mispel.

De struiken zijn 60 tot 80 cm hoog. Na het aanplanten krijgen de struiken een dikke laag met houtsnippers.

Alle hulp is zeer welkom bij het aanplanten van deze bijzondere haag. Neem je vrienden en buren mee en graag ook een spade 🙂
Wij zorgen voor soep. Neem je zelf je lunch, regen/warme kleding en laarzen mee?


Rettich chutney

Benodigdheden

  • 600 gram rettich, in dunne reepjes gesneden
  • 300 gram bospeen
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 1 eetlepel honing en 1 eetlepel gembersiroop
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • 1 limoen
  • 1/2e rode peper
  • 1 bosje verse koriander
  • peper en zout

Bereiding
Snijd de geschilde rettich en bospeen in smalle reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snij deze ook in flinterdunne reepjes. Leg alle groenten in een pan, voeg de honing, gembersiroop, knoflook, tomatenketchup en het sap van de limoen toe. Roer even goed door en vul het mengsel aan met water totdat de groenten goed onder water staan. Breng het mengsel aan de kook (zonder deksel) en kook het in totdat de chutney stroperig wordt. Haal de pan van het vuur, laat de chutney afkoelen en breng op smaak met koriander, peper en zout.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (6 november 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Groenlof
Paksoi
Pompoen

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, groenlof, prei, groene kool, boerenkool, venkel, aardpeer, snijbiet, raapstelen, pastinaak, mosterdblad, pompoen


Winterstop

De afgelopen vier jaren hebben wij je met veel plezier jaarrond van verse groenten voorzien. Dit jaar doen we het anders en zijn we de wintermaanden gesloten. Gesloten in de zin dat er geen groentepakketten geleverd zullen worden. Achter de schermen zullen wij deze tijd echter benutten om een aantal zaken te realiseren zodat wij half april onze poorten weer kunnen openen.

Tunnelkas en overkapping
Zoals eerder verteld heeft de gemeente Lochem fiat gegeven om op de tuinderij een tunnelkas neer te zetten, een overkapping te bouwen bij de afhaalhoek en een workshopruimte neer te zetten op de plek waar nu de schaftkeet staat. De bouwtekeningen zijn in de maak en zullen zeer binnenkort ingediend worden bij de gemeente. En dat betekent dat wij deze winter onze handen uit de mouwen steken om een start te maken met de tunnelkas en de overkapping. Het betekent echter ook dat er financiering nodig is en ook dat is een klus waar wij deze winter aandacht aan willen geven. Binnenkort vertellen wij meer over de stichting die opgericht wordt.

Beregenings syteem
Voor komend seizoen staat ook een beregeningssysteem op de planning. Dat zal dit najaar aangelegd worden. Naast een druppelsysteem (permanente bevloeiing) voor de nieuwe tunnelkas komt er een sproeisysteem voor de teeltbedden, voor de voorste helft van het terrein. De afgelopen twee zomers lieten zien dat er een trend is ingezet waarbij we niet meer ontkomen aan een beregeningssysteem voor de kwetsbare eenjarige teelt. Daarbij gaan wij uit van de kracht van de bodem en blijven wij die versterken (o.a. door meer organische stof in te brengen) maar als back-up is het wel noodzakelijk om een aantal buizen neer te leggen met sproeikoppen, zodat wij een regenbui kunnen nabootsen. Voor ons is dit de meest natuurlijke doch betrouwbare methode.

Groentepakketten en zelfoogsten
De zelfoogstabonnementen lopen t/m 24 november. Wil je komend seizoen weer een zelfoogstabonnement? Meld je dan nu al aan op de website.
Als deelnemer met een seizoenspakket ontvang je t/m 20 november je pakket. Als deelnemer met een standaard – of duopakket ontvang je t/m woensdag 27 november je groentepakket. Daarna zijn wij gesloten t/m half april. Komende week ontvang je een persoonlijke mail van Valérie met daarin jouw overzicht van betalingen. Je kunt er voor kiezen vooruit betaald geld terug te laten storten of te laten staan voor het volgende seizoen.

Enquête
Graag horen we hoe het je bevalt om groente af te nemen van de tuinderij. Zodat wij onze diensten kunnen afstemmen op jouw behoefte. De enquête duurt ongeveer 5 minuten en is anoniem. Hier vind je de link naar de enquête. Dank alvast voor het invullen! Wil je ons fysiek of financieel helpen met het realiseren van onze mooie plannen? Alle hulp is welkom. Neem dan contact op met Valérie via info@tuinderijdeveldhof.nl.


Gegratineerde groenlof

Benodigdheden

  • 300 gram groenlof
  • 1 ui en 1 teen knoflook/li>
  • 1 halve paprika in stukjes
  • 50 gram geraspte kaas
  • olijfolie

Bereiding
Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine stukjes en fruit ze in een koekenpan. Verwarm de oven op 180 graden. Voeg de fijngesneden groenlof toe aan het uienmengsel en blijf husselen totdat de groenlof zachter wordt. Vet een ovenschaal in en giet het groentemengsel in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas er over heen en zet de ovenschaal 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (30 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, venkel, aardpeer, courgette, raapstelen, pastinaak, mosterdblad


Pastinaak uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden

  • 500 gram pastinaak
  • 2 tenen knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 snufje zeezout
  • 2 takjes rozemarijn

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Schil de pastinaak en snijd ze in schijven. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de schijven er in. De knoflooktenen mogen ongepeld en los van elkaar samen met de takjes rozemarijn en het zeezout en er door geen gehusseld worden. Ongeveer 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (23 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, aardappel, aardpeer, courgette, raapstelen, herfstframbozen



Water in de paddenpoel; kijk uit met kinderen!
Door het afnemende grondwaterpeil en de hete zomers stond de paddenpoel al tijden droog. Omdat de poel een wezenlijk onderdeel is van de tuinderij hebben wij de poel afgelopen week onderin verbreed. Zodat bij een volgende hete zomer het water niet direct verdampt. Kinderen mogen niet in de paddenpoel spelen, de zandlagen zijn nog kwetsbaar en kunnen wegglijden. En ook gunnen we onze padden een rustige start in de poel. Binnenkort komt er een omheining om de poel.


Aardpeer uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden

    • 500 gram aardperen
    • 2 tenen knoflook
    • 3 eetlepels olijfolie
    • 1 snufje zeezout
    • 2 takjes rozemarijn

    Bereiding
    Verwarm de oven op 200 graden. Schil de aardperen en snijd ze in kwarten. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de aardperen er in. De knoflooktenen mogen ongepeld en los van elkaar samen met de takjes rozemarijn en het zeezout en er door geen gehusseld worden. Ongeveer 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (16 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Standaardpakket

Pompoen
Sla
Paksoi
Rode ui
Aardappel

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, pompoen, Nieuw Zeelandse spinazie, zomerpostelein, sperziebonen, aardappel



Pompoen linzen soep

Benodigdheden

    • 1 pompoen
    • 2 tenen knoflook
    • 100 gram rode linzen
    • 100 ml kokosmelk
    • 2 rode uien
    • 1 bos verse peterselie
    • 1 liter kruidenbouillon

    Bereiding
    Snijd de uien in grove stukken en fruit ze in een diepe pan. Voeg na een paar minuten de gepelde knoflooktenen toe en bak ze mee. Snijd ondertussen de pompoen doormidden en verwijder de zaadlijsten. De schil hoef je niet te verwijderen, tenzij er beschadigde plekken op zitten. Snijd de pompoen in kleinere stukken en bak deze een paar minuten mee. Draai het vuur laag en voeg de bouillon en de linzen toe. Laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg tot slot de peterselie en kokosmelk toe en pureer de soep glad.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (9 oktober 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Wortel
Spitskool
Sla

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, spinazie, spitskool, rucola, wortel, Nieuw Zeelandse spinazie, zomerpostelein, sperziebonen


Extra groente bestellen via de webwinkel en de laatste snijbloemen

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel o.a. sla, wortels, spitskool en zomerpostelein.

De prachtige bloemen bij de ingang mogen gesneden worden. Voor een gemengd boeket (rondje middelvinger – duim) betaal je € 4,-. Dit kun je contant afrekenen bij Frans of via de mail opgeven.


Excursie naar Eetbaargoed (voedselbos kweker), donderdag a.s.
Het afgelopen jaar hebben wij een start gemaakt met het voedselbos op De Veldhof. De planten voor het voedselbos komen van Eetbaargoed. Tijdens de voorjaarsmarkt op de open dag in mei heb je ze wellicht al gezien, met een bijzonder aanbod van o.a. kiwibes, honingbes, pawpaw, walnoot en moerbei. Donderdag a.s. zijn we welkom in Vassen bij Eetbaargoed waar we een rondleiding krijgen en daarna de gelegenheid om planten te kopen. We worden om 10 uur verwacht in Vaaseen; iedereen is welkom. Gaarne aanmelden via info@tuinderijdeveldhof.nl



Gesmoorde kokos kerrie spitskool

Benodigdheden

    • 1 spitskool
    • 2 tenen knoflook
    • 1 eetlepel milde currypasta
    • 200 ml kokosmelk
    • 10 gram verse koriander
    • 30 gram verse gember
    • 100 gram ongezouten pistachenoten

    Bereiding
    Snijd de spitskool doormidden en verwijder de harde kern. Snijd de kool in fijne stukjes. Schil de knoflook en de gember en snijd deze fijn. Verhit olie in een wok en bak de knoflook en gember een paar minuten op hoog vuur. Voeg de spitskool toe en roer regelmatig om. Na een paar minuten zet je het vuur laag en voeg je de currypasta toe en kokosmelk toe. Laat het een paar minuten inkoken en voeg tot slot de fijn gesneden koriander en pistachenoten toe. Lekker met rijst en/of linzen.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!