Deze week op De Veldhof (12 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein en veldsla.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Teeltplan 2019

Het eind van het jaar is in zicht en dat betekent dat er ook weer plannen gemaakt worden voor het komende jaar. De uien en knoflook zijn in oktober al gepoot door de kinderen. En ook de pootaardappels die in maart de grond in gaan zijn besteld, uiteraard bij een biologische kweker. De Frieslander is inmiddels welbekend; komend jaar poten we ook een aardappel met rode schil. Naast de vele soorten sla en andere groente die het afgelopen jaar in de pakketten zijn gegaan proberen we elk jaar ook weer nieuwe soorten groenten uit. Komend jaar gaan we serieus werk maken van bonen en kijken we of we een cherrytomaat kunnen kweken in de buitenlucht. Je bent welkom om mee te denken of suggesties te doen. Wat zou jij graag in je pakket willen zien? Laat het ons weten via de mail of tijdens de Kerstborrel op 19 december op de tuinderij.



Rode kool met sinaasappel

Benodigdheden

  • 600 gram gesneden rode kool
  • 2 sinaasappels
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • 2 el olijfolie

Bereiding
Verhit een koekenpan met een scheut olie en bak de rodekool met de nootmuskaat een paar minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur laag, voeg 100 ml water toe en laat het nog een paar minuten met het deksel op de pan stoven. Rasp ondertussen de oranje schil van een halve sinaasappel. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de rest van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees in stukjes. Vang het sap op. Voeg de rasp, partjes en het sap toe en laat het geheel nog 20 minuten stoven. Breng op smaak met peper.

Deze week op De Veldhof (5 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel nog een aantal slasoorten en o.a. rode kool, savooiekool en pompoen te bestellen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Sla in december

Vorige week dachten wij de laatste slakroppen op te maken. Maar deze dagen zijn de temperaturen weer uitzonderlijk hoog en staan de slakroppen er nog steeds prachtig bij. Daarom deze week nog heerlijke sla in de pakketten. Romaine sla, groene eikenbladsla, groene krulsla en raapstelen zijn ook extra te bestellen via de webwinkel, net als venkel en wintergroenten.



Kervelpesto

Benodigdheden

  • 100 gram pijnboompitten
  • 1 bos kervel
  • 1/2 bosje peterselie
  • 100 gram Parmezaanse kaas of edelgistvlokken
  • scheutje citroensap
  • olijfolie
  • grof zeezout

Bereiding
Rooster de pijnboompitten op laag vuur en laat ze afkoelen. Stop alle ingrediënten in een blender en voeg naar gelieve olijfolie toe. Heerlijk op vers geroosterd brood of door een pompoensoep.

Deze week op De Veldhof (28 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel o.a. rode kool, savooiekool en pompoen te bestellen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Najaars- en winterperiode

De laatste slakroppen gaan deze week in de pakketten. Komende maanden stappen we over op winterpostelein en veldsla. En naast de wintervoorraad kolen die op het land staat kopen we indien nodig groente bij (o.a. wortels en pastinaak), bij collega tuinders zoals BD tuinderij De Nieuwe Akker in Schalkhaar. T/m 19 december wordt er nog wekelijks groente geleverd; daarna begint het winterschema waarin er gedurende drie maanden om de week geleverd wordt.


Vrijwilligers gezocht!

De afgelopen jaren waren er veel fijne vrijwilligers die meehielpen om de tuinderij op te zetten. Door te helpen met de werkzaamheden (schoffelen, oogsten, planten) op de tuin of door mee te denken over de PR. Nu de tuin een nieuwe fase ingaat is er ook weer behoefte aan mensen die zin hebben om daarbij te helpen. Heb jij of ken jij iemand met groene vingers en vind je het leuk om (structureel of sporadisch) mee te helpen op te tuin? Je bent zeer welkom; ook voor het opzetten van nieuwe activiteiten zijn meedenkers en organisatoren welkom! Voor meer informatie kun je contact opnemen met Valérie.



Maaltijdsoep met pompoen en savooiekool

Benodigdheden

  • 500 gram pompoen
  • 2 uien
  • 1 knolselderij
  • 300 gram savooiekool
  • 1 liter kruidenbouillon
  • olijfolie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui. Voeg de gesneden pompoen (met schil), knolselderij en savooiekool toe samen met het kerriepoeder en bak een paar minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat op laag vuur 20 minuten koken. Daarna van het vuur halen en met een pureerstaaf glad maken. Peper en zout naar smaak toevoegen.

Deze week op De Veldhof (21 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel wintergroente te bestellen in de webwinkel. De temperaturen gaan nu echt omlaag en dat betekent dat de meer kwetsbare soorten zoals groene en rode eikenbladsla pas weer in het voorjaar verkrijgbaar zijn. Deze week ook de laatste aardappelen, de bestellen in de webwinkel of tegen een gereduceerd tarief zelf uit te graven op de tuin!

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Zelf aardappels oogsten

De temperaturen gaan nu echt omlaag en dat betekent dat een aantal groenten ingekuild gaat worden, bijvoorbeeld de bieten en de koolrabi. Ook de aardappels worden uit de grond gehaald. Deze week kun je nog aardappels bestellen via de webwinkel. Ook ben je zondag a.s. tijdens de plantdag en volgende week woensdag (21 november) welkom om tegen een gereduceerd tarief van € 1,50 per kilo (contante betaling) zelf je aardappels uit te graven en thuis te bewaren. Aardappels bewaar je op een droge, donkere en koele plaats, liefst tussen 4 en 10 graden en in een krat, mand of juten of papieren zak. Om uitlopen te voorkomen kun je een paar appels tussen de aardappels bewaren.


Plantdag zondag a.s.

De bomen en struiken voor de uitbreiding van het voedselbos zijn geleverd. De planten zijn gekocht bij Eetbaargoed, een kwekerij die op natuurlijke wijze vanuit hun eigen Permacultuur voedselbos kweekt. Deze zondag krijgen de bomen en struiken een mooie plek op de tuinderij en gaan we planten.

Op de tuinderij vind je veel variatie in de teelt: éénjarige teelt wordt afgewisseld met meerjarige planten, struiken en fruitbomen die geplaatst zijn in zogenaamde ‘bosranden’. Dit najaar wordt een deel van de bosranden uitgebreid zodat de diversiteit en beleving van een voedselbos nog meer benadrukt worden. Zo worden er diverse noten bomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei geintroduceerd. Ook nieuwe vruchten zoals de honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte in het voedselbos.

De plantdag begint om 11 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook warme kleren en laarzen mee? De buienradar voorspelt een droge zonnige dag maar ook een frisse dag met maximaal 8 graden.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Einde seizoenspakket 2018 en introductie zelfoogstpakket start 1 mei 2019

Deze week ontvang je een laatste keer een seizoenspakket. Wij hopen dat je net als wij genoten hebt van dit seizoen vol met overheerlijke en gevarieerde groente. Kun je ons niet missen? Je kunt tijdelijk overstappen naar een standaard- of duopakket of bestellen via de webwinkel. Vanaf 1 mei 2019 kun je weer een seizoenspakket afnemen en daarvoor kun je je nu al aanmelden. Ook kun je (dit geldt voor iedereen!) vanaf komend jaar er voor kiezen om over te stappen naar een zelfoogst seizoenspakket. Alle voorwaarden hiervoor en het aanmeldformulier vind je op de website.



Groente curry met prei en gele biet

Benodigdheden

  • 200 gram prei, in repen gesneden
  • 1 gele ui
  • 3 kleine aardappelen
  • 800 gram tomatenblokjes (uit blik)
  • 1 bloemkool
  • 175 gram bevroren erwten
  • 70 gram groene currypasta
  • 2 grote tenen knoflook
  • 150 ml (haver)room
  • 100 gram gele biet
  • 1 blik kikkererwten
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • verse koriander
  • 2 theelepels gemalen komijn en 1 fijn gesneden jalapeno peper, zonder zaad

Bereiding
Laat in een grote braadpan met deksel een paar eetlepels olie heet worden en voeg de gemalen, komijn, jalapeno gesneden ui en knoflook toe en bak een minuut op hoog vuur. Voeg de curry pasta, de room, prei en aardappelen toe en bak ongeveer vijf minuten (blijven roeren) totdat de groente zacht wordt. Voeg de tomaten en bloemkool toe, breng het geheel aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat de pan afgesloten doorkoken totdat de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Roer de erwten erdoor en laat nog een paar minuten koken zonder deksel. Voeg tot slot de verse koriander en de geraspte kokos toe. Serveer met bulghur, spelt of rijst.

Deze week op De Veldhof (14 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel is er nog veel sla te bestellen. Binnenkort gaan de temperaturen omlaag en dan kunnen de meer kwetsbare soorten zoals groene en rode eikenbladsla pas weer in het voorjaar geplant worden.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Afhaaltafel groente verplaatst

Op de tuin wordt hard gewerkt aan een nieuwe plek voor de afhaaltafel, inclusief overdekkend zeil tegen regen en wind. De tafels staan nu naast de inpaktafel van Frans, iets verder de tuin op en nog steeds aan de linker kant. De inpaktafel en afhaaltafel komen nu onder één zeil zodat Frans sneller kan zien wanneer er groente aangevuld mag worden en minder meters hoeft te maken.


Tuin sluit bij zonsondergang

De dagen worden steeds korter. Er zijn geen lampen op de tuin en Frans moet voor het donker alles opgeruimd hebben. Daarom het verzoek om bijtijds je pakket op te halen. Dank voor je medewerking!



Knapperige salade met Romaine sla en cashewnoten

Benodigdheden

  • 1 krop Romaine sla
  • 1 gele ui
  • 1/2e komkommer
  • 1 rode paprika
  • 250 gram cherry tomaten
  • 100 gram cashewnoten
  • olijfolie
  • Parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • 100 gram gele biet
  • 2 tenen knoflook

Bereiding
Snijd de Romaine sla en de komkommer in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij ook deze in reepjes. Halveer de cherry tomaten. Pel de ui en snijd hem in stukjes, net als de knoflook. Fruit de ui en knoflook in een wok en voeg de geschilde en in blokjes gesneden gele biet na een paar minuten toe. Wok vijf minuten op hoog vuur en haal dan de pan van het vuur. Hak de cashewnoten in grove stukken. Meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met peper en zout. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Deze salade is ook lekker met winterpostelein en rucola

Deze week op De Veldhof (7 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel is er nog veel sla te bestellen. Binnenkort gaan de temperaturen omlaag en dan kunnen de meer kwetsbare soorten zoals eikenbladsla pas weer in het voorjaar geplant worden.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Plantdag op zondag 18 november

Op zondag 18 november worden er vele nieuwe bomen en struiken geplant!

Op de tuinderij vind je veel variatie in de teelt: éénjarige teelt wordt afgewisseld met meerjarige planten, struiken en fruitbomen die geplaatst zijn in zogenaamde ‘bosranden’. Dit najaar wordt een deel van de bosranden uitgebreid zodat de diversiteit en beleving van een voedselbos nog meer benadrukt worden. Zo worden er diverse noten bomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei geintroduceerd. Ook nieuwe vruchten zoals de honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte in het voedselbos.

De plantdag begint om 11 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook warme kleren en laarzen mee en een regenjas in geval van een drup regen?



Valérie’s pasta met groene saus

Benodigdheden

  • 100 gram rucola
  • 100 gram (Nieuw Zeelandse) spinazie
  • 50 gram verse peterselie
  • 125 gram (haver)room
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 eetlepels citroensap
  • peper en zout
  • 200 gram tagliatelle
  • 1 paksoi
  • 100 gram palmkool
  • 2 tenen knoflook

Bereiding
Dit is een makkelijk recept en ook kinderen zijn dol op deze pasta. Snijd de nerf uit de palmkool en snijd het blad in kleine stukken. Wok op hoog vuur met olie en fijn gesneden ui en knoflook. Na een paar minuten voeg je de gesneden paksoi toe. Als de palmkool donker en krokant wordt haal je de pan van het vuur. Zet dan een pan met water op en kook de pasta beetgaar. Ondertussen stop je de rucola, spinazie, peterselie, room, en het citroensap in een blender en zet je deze net zo lang aan totdat je een gladde saus hebt. Als de pasta beetgaar is giet je deze af in een vergiet. De pan zet je terug op het vuur, met de groene saus. Als de saus warm is (niet kokend) voeg je de pasta en het groentemengsel toe en laat je het gerecht nog een paar minuten al roerend garen. Lekker met geitenkaas.

Deze week op De Veldhof (31 oktober 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel is er nog veel sla te bestellen. Binnenkort gaan de temperaturen omlaag en dan kunnen de meer kwetsbare soorten zoals eikenbladsla pas weer in het voorjaar geplant worden.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Laatste werkdag Eddy

Afgelopen april zijn wij als nieuw team een samenwerking aangegaan en hebben wij de tuinderij ondergebracht in een VOF. Eerder meldden wij al dat deze samenwerking niet datgene heeft gebracht wat wij hier van hoopten. Per 1 november is de VOF ontbonden en wordt de tuinderij voortgezet door Valérie met ondersteuning van Frans op de woensdagen. Eddy hoopt in de toekomst een nieuwe tuinderij op te kunnen starten; deze woensdag is Eddy’s laatste werkdag.

Wij willen Eddy bedanken voor zijn inzet op de tuinderij en wensen hem alle goeds voor een mooie toekomst!



Voedselbos plantdag op zondag 18 november
Op zondag 18 november worden er vele nieuwe bomen en struiken geplant!
Op de tuinderij vind je veel variatie in de teelt: éénjarige teelt wordt afgewisseld met meerjarige planten, struiken en fruitbomen die geplaatst zijn in zogenaamde ‘bosranden’. Dit najaar wordt een deel van de bosranden uitgebreid zodat de diversiteit en beleving van een voedselbos nog meer benadrukt worden. Zo worden er diverse noten bomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei geintroduceerd. Ook nieuwe vruchten zoals de honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte in het voedselbos.

De plantdag begint om 11 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook warme kleren en laarzen mee en een regenjas in geval van een drup regen?


Aardappel-pompoen stamppot met rucola en zongedroogde tomaat

Benodigdheden

  • 300 gram aardappel
  • 500 gram pompoen
  • 125 gram rucola
  • 125 gram zure (haver)room
  • 1 ui, gesnipperd
  • 100 ml (haver)melk
  • 6 zongedroogde tomaatjes, klein gesneden
  • verse peterselie

Bereiding
Schil de aardappel en snijd de pompoen in stukjes (met schil). Kook ze in ruim water gaar. Verhit ondertussen wat olie in de pan en fruit de uitjes. Giet de pompoen en de aardappels af en voeg de melk en zure room toe. Even stampen. Voeg de in stukjes gesneden rucola, uitjes, fijngesneden peterselie en naar smaak peper en zout toe en meng alles goed door elkaar. Garneer met de stukjes zongedroogde tomaat.

Deze week op De Veldhof (24 oktober 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Andijvie
Venkel
Paksoi


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel nieuw najaarsaanbod zoals boerenkool, kervel en winterpostelein.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Zondag a.s. pompoenen rapen

De nachttemperaturen gaan weer omlaag komende week; hoogste tijd om de pompoenen van het land te halen! Zondag a.s. worden ze verzameld, help je mee? Vanaf 12 uur. Ook zoek ik nog een plek waar ik ze de komende weken kan opslaan, liefst donker en koel (12-15 graden) en muisvrij. Heb jij een schuur/garage oid waar ik 200 pompoenen tijdelijk mag neerleggen?



Aardpeersoep met venkel bloemtoppen

Benodigdheden

  • 300 gram aardpeer, geschild
  • 1 aardappel, kruimig
  • 1 gele ui
  • 2 knoflooktenen
  • 1/2e liter kruidenbouillon
  • 1 el venkelzaad (of 50 gram bloemtoppen)
  • verse peterselie

Bereiding
Verwarm de oven op voor op 180 graden. Snijd de geschilde aardpeer en aardappel in stukjes en snijd knoflook fijn. Meng de aardpeer, aardappel en knoflook met een scheut olijfolie en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster het 10 minuten in de oven. Schep regelmatig om. Fruit ondertussen een ui in een diepe pan, voeg de bouillon toe en voeg de geroosterde groente toe. Neem de pan na 5 minuten van het vuur, voeg de peterselie en de venkel bloemtoppen toe (even lostrekken van de steel) en pureer de soep met een staafmixer.

Deze week op De Veldhof (17 oktober 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel nieuw aanbod zoals groenlof, veldsla, andijvie en pompoen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Zomerse meewerkdag

Tijdens de meewerkdag vandaag zijn de uitjes gepoot door de kinderen waarna er een compostlaag opgebracht werd. Ook is de begroeiing rondom de omheining teruggesnoeid zodat de stroom op de draden niet weglekt. Het dorre hout is uit de taybessen gesnoeid en naar de composthoop gebracht en de jonge scheuten zijn opgebonden. Eerdere jaren was een warme soep tussen de middag meer dan welkom en was iedereen warm gekleed. Ook vandaag genoten we van de soep boven het vuur maar zochten we toch vooral een plekje in de schaduw op. Het was een zeer geslaagde en vooral gezellige dag!



Gegrilde venkel met veldsla en ei

Benodigdheden

  • 2 venkelknollen
  • 5 eieren
  • 10 olijven
  • 5 stuks zongedroogde tomaat in olie
  • 1 theelepel geraspte mierikswortel
  • 1 el bieslook, fijngesnipperd
  • sap van 1/2e citroen
  • 1 teen knoflook
  • 300 gram veldsla en of rode bladmosterd
  • 50 gram grof gehakte walnoten
  • 2 el olijfolie en 1 el balsamico
  • peper en zout

Bereiding
Doe een ei, de mierikswortel, het knoflookteentje, citroensap, een eetlepel heet water en de olijfolie in een mixbeker. Plaats de staafmixer op de bodem en haal de staafmixer al mixend naar boven en klop een luchtige mayonaise. Meng vervolgens de gehakte olijven, fijn gesneden zongedroogde tomaten en de bieslook door de mayonaise. Snij de venkelbollen doormidden over de smalste kant, bestrijk ze met olijfolie en gril ze op een bakplaat aan beide zijden. Haal daarna de binnenste kern er uit; er komt dan een kuil in de venkel. Plaats de venkelhelften in een ingevette ovenschaal, breek in elke kuil een ei en plaats de schaal in de oven op 200 graden. Na ongeveer 20 minuten zijn de eieren gaar. Kruid de venkel met peper en zout. Verdeel de veldsla over de borden en besprenkel met balsamicoazijn en de groef gehakte walnoten. Leg de venkel er op en verdeel wat mayonaise over de borden. Dit recept is ook lekker met rode bladmosterd.

Deze week op De Veldhof (10 oktober 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 20 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel nieuw aanbod zoals groenlof, veldsla, andijvie, pompoen en nieuwkomer yacon!


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Nachtvorst en zomerse temperaturen
Ondanks de eerste nachtvorst van vorige week genieten wij nog volop van alle zomergroente die op de tuin staat. Wij hopen dat de zomerse dagen nog even aanhouden zodat wij ook de komende weken de diverse slasoorten in je pakket mee kunnen geven en de bieten nog verder kunnen groeien waarna wij ze zullen inkuilen als wintervoorraad. Ook de aardappels, aardperen en nieuwkomer Yacon (zoete knol, lijkt op zoete aardappel) worden ingekuild. De pompoenen worden komende week verzameld en eveneens bewaard voor later dit jaar. Overigens kun je wel al pompoen en Yacon bestellen via de webwinkel.


Meewerkdag op zaterdag 13 oktober

Op zaterdag 13 oktober is er weer een meewerkdag op de tuinderij! Op die dag pakken wij een aantal klussen op zoals het onkruidvrij maken en opbinden van de bessenstruiken, het uitrijden van compost en het snoeien van de heg om het terrein. Ook voor kinderen hebben wij leuke ‘klusjes’ zoals brood bakken boven het vuur en uitjes en knoflooktenen poten.

De meewerkdag begint om 10 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Het lijkt er op dat het die dag mooi weer wordt maar neem in geval van een drup regen een regenjas mee.



Maissoep met gele biet en platte peterselie

Benodigdheden

  • 500 gram gele biet
  • 300 gram mais (gekookt)
  • 500 gram (zoete) aardappel en/of zomerpompoen
  • 3 tenen knoflook
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl komijn
  • 2 kruidenbouillon tabletten
  • 1 bos platte peterselie
  • 1 bos verse koriander

Bereiding
Snijd de knoflook fijn. Schil de bieten en de (zoete) aardappel of zomerpompoen. Verhit olijfolie in een soeppan met een dikke bodem en fruit de knoflook, de aardappel/pompoen, bieten, kurkuma en komijn een paar minuten op hoog vuur. Blijf goed omscheppen. Voeg 1,5 liter water en de bouillontabletten toe, breng het aan de kook en laat 10 minuten koken totdat de bieten beetgaar zijn. Voeg de gekookte mais toe en kook een paar minuten mee. Zet het vuur uit, voeg de peterselie en koriander toe en pureer de soep tot een glad geheel. Voeg naar smaak peper en zout toe.