Deze week op De Veldhof (woensdag 23 september t/m zondag 27 september 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Knolselderij (nieuw)
Raapstelen (nieuw)
Spinazie
Mosterdblad
Sperziebonen
Courgette
Zomerpompoen
Groenselderij
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Basis: aardappelen en knoflook
Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano en basilicum
Basis: stoofperen

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. knolselderij, raapstelen, courgette, zomerpompoen, aardappelen, groenselderij, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, sla, zomerpostelein, knoflook en diverse kruiden te oogsten. Ook kun je zonnebloemen snijden. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.
Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,95,- per brood). Op=op.


Geslaagd zomers oogstfeest op de tuinderij
Wat een geweldige middag hebben wij gisteren gehad op de tuinderij!
Een oogstfestijn met heerlijke gerechten met groenten uit onze tuin, verzorgd door Nadja van Cucin@casa en met Oxerbrood van bakker Gijs. Een zomers feest met vrijwilligers en zelfoogsters.
Dank aan allen die hebben bijgedragen aan dit mooie feest en aan een prachtig oogstseizoen!



Informatiemiddag nieuwe zelfoogsters en geinteresseerden zelfoogst op zondag 27 september
‘Onze groenten zijn zó vers, ze hoeven alleen nog maar geoogst te worden.. en dat mag je zelf doen’. Nieuwe zelfoogsters en geinteresseerden kunnen op zondag 27 september tussen 12 en 16 uur inlopen op de tuinderij. Valérie verzorgt rondleidingen en geeft uitleg over het zelfoogsten. Dus geef je buren en kennissen een (virtuele) por. Dit najaar en komend seizoen is er plek voor meer zelfoogsters!

Stoofpeertjes!
In de overkapping vind je bakken vol met stoofperen. Daarvan mag je onbeperkt mee naar huis nemen. De peren zijn (nog) niet van eigen terrein en komen uit een Permacultuur tuin uit Schalkhaar. Een recept vond je onderaan de mail.

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Stoofperen in rode wijn
– 10 stoofpeertjes
– 750 ml rode wijn of port
– 50 gram basterdsuiker
– 1 kaneelstokje
– 2 stuks steranijs, kardemom en sinaasappelschilSchil de peertjes met een dunschiller en snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis en de steel. Was de stukken en doe ze in een pan. Giet de wijn en/of port bij de peertjes tot ze net onder staan. Voeg suiker, kaneel, kardemom en sinaasappelschil en steranijs toe en breng het geheel met een deksel er op aan de kook. Zodra het kookt zet je het vuur laag en laat je de peren twee uur stoven. Roer af en toe de peertjes om.

In plaats van rode wijn of port kun je ook 200 ml bessensap gebruiken en dit aanlengen met water.

Deze week op De Veldhof (woensdag 26 augustus t/m zondag 30 augustus 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. Friese koolraap, courgette, zomerpompoen, sperziebonen, aardappelen, groenselderij, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, snijbiet, palmkool, sla, zomerpostelein, knoflook en diverse kruiden te oogsten. Ook kun je zonnebloemen snijden. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.
Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.


Bloemen
Eindelijk zijn er bloemen, diverse soorten zonnebloemen. Heb je een bloemenpluk abonnement afgesloten, dan mag je deze bloemen snijden. Dat kan ook op losse basis; afrekenen kan via de Veldwinkel.

Op de tuin..
Komende weken genieten we nog van de diverse zomergroenten. Met zaaien en planten gaan we langzaamaan al richting de herfstgroente. Er zijn bedden ingezaaid met spinazie, radijs, raapstelen, bietjes en meirapen. Paksoi en andijvie zijn voorgezaaid in bakken en worden binnenkort geplant. De laatste ronde venkel wordt deze week geplant. Ook de boerenkool en herfst broccoli groeien goed..

Zomerschool Vullerschool Gorssel op de tuinderij
Afgelopen week waren de kinderen van de zomerschool uit Gorssel op bezoek op de tuinderij en hebben zij groente geoogst om een verse soep mee te maken. Deze week komen de kinderen weer op bezoek en in september komen meerdere klassen van de Vullerschool op de tuinderij. Naast natuureducatie steken de kinderen ook hun handen uit de mouwen en helpen zij met het onkruid wieden en oogsten, timmeren zij bordjes voor bij de fruitbomen en volgen zij een kookworkshop op de tuinderij.

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Pesto met Nieuw Zeelandse spinazie en basilicum
– 100 gram Nieuw Zeelandse spinazie (zonder steel)
– 50 gram basilicum
– 50 gram geroosterde pijnboompitten
– 50 gram feta of Parmezaanse kaas
– scheut olijfolie
– peper en zout
– blaadje salie en takje oregano/thijmStop alle ingrediënten in een sterke blender/hakselaar en blend tot een glad geheel. Voeg indien nodig extra olijfolie toen. De pesto is heerlijk door de pasta of als smeersel op brood. Voor extra smaak voeg je een paar olijven toe.

Deze week op De Veldhof (woensdag 12 augustus t/m zondag 16 augustus 2020)

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Sperziebonen
Courgette
Sla
Rucola
Rode biet
Venkel (nieuw veld)
Zomerpompoen
Spitskool
Groenselderij
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie
Savooie kool

Basis: aardappelen, uien en knoflook
Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano, koriander, peterselie, bieslook en basilicum.
Fruit: rode bessen en Japanse wijnbes.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. courgette, zomerpompoen, sperziebonen, aardappelen, groenselderij, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, spinazie, snijbiet, palmkool, sla, rucola, zomerpostelein, knoflook, rode bessen en diverse kruiden te oogsten.
Ook kun je zonnebloemen snijden.
Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.


Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.
Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.


Op de tuin.. hittegolf
De hoge temperaturen zijn jullie ongetwijfeld niet ontgaan. Met dank aan het nieuwe beregeningssysteem houden de planten zich aardig goed. Wel is de sla aan het doorschieten maar deze is als ‘pluksla’ (losse blaadjes) gewoon te oogsten. De courgette- en zomerpompoenplanten produceren veel vruchten. Deze vruchten zijn minder lekker als ze te groot worden. Dagelijks lopen we de planten na en alles wat al geoogst kan worden wordt neergelegd neer in de kast bij de oogstinstructies. Dat mag je dus mee naar huis nemen. Een lekker recept voor de zomerpompoen vind je onderaan deze mail.

Bloemen
Eindelijk zijn er bloemen, diverse soorten zonnebloemen. Heb je een bloemenpluk abonnement afgesloten, dan mag je deze bloemen snijden. Dat kan ook op losse basis; afrekenen kan via de Veldwinkel.

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).

Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie


Gevulde zomerpompoen uit de oven
Voor 2 personen:
– twee zomerpompoenen
– de pastasaus uit de vorige weekmailing
– twee tenen knoflook
– 100 gram feta

Snijd het hoedje van de pompoen en hol de pompoen voorzichtig uit. Bak de stukjes pompoen in olie met een beetje knoflook. Voeg de saus toe en schep het geheel in de uitgeholde pompoen. Leg de stukjes feta boven op en zet de pompoenen 30 minuten in de oven op 180 graden.