Deze week op De Veldhof (20 maart 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Boerenkool
Prei
Veldsla


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpeen, winterpostelein, veldsla en rode biet.


Wintergroenten opmaken

Deze weken maken we de wintergroenten op de tuin op. Ondertussen is het nieuwe seizoen opgestart en verwachten wij binnen enkele weken weer verse voorjaarsgroenten zoals radijs, spinazie en raapstelen te kunnen oogsten. Afgelopen week is ook het eerste plantgoed van Jongerius geleverd; diverse slasoorten, Chinese kool, venkel etc. zijn alweer geplant. Ook het pootgoed is geleverd. In het najaar zijn de uien en de knoflook al gepoot. Komende weken worden drie soorten aardappels en een rode ui gepoot. Naast onze eigen compost gebruiken wij groencompost die in de biologische tuinbouw gebruikt wordt; afgelopen woensdag is er 25 ton bezorgd, daar kunnen we weer even mee vooruit!


Aanleg natuurspeelplaats (NL doet) op zaterdag 16 maart
Ondanks de minder gunstige weersvoorspelling steken wij morgen onze handen uit de mouwen tijdens NL Doet en beginnen we met de aanleg van de natuurspeelplaats. We gaan o.a. een takkenril maken. Heb je zin om mee te helpen? Trek dan vooral warme en waterdichte kleren aan en goede laarzen.Gaarne zelf drinkwater en lunch meenemen. Wij zorgen voor een warme soep tussen de middag, uiteraard met groenten uit eigen tuin. De meewerkdag is van 10 tot 16 uur.

Op zaterdag 20 april is er weer een meewerkdag. Op die dag vervangen we het gaas van de omheining, verspreiden we houtsnippers in de bosranden en maken we het aardbeienbed schoon!


Quiche met prei en geitenkaas

Benodigdheden

    • 250 gram bladerdeeg
    • twee eetlepels olijfolie
    • twee flinke preien
    • 100 gram zachte geitenkaas
    • 3 eieren
    • verse bieslook en tijm
    • 25 gram geraspte Parmezaanse kaas
    • 2 dl creme fraiche of haverroom

    Bereiding
    Verwarm de oven op 180 graden. Leg het deeg in een ronde ovenschaal en druk de bladen tegen elkaar aan met een vork. Snijd de prei in ringen en smoor vijf minuten in olijfolie. Klop de eieren met de creme fraiche of de haverroom en voeg fijngesneden bieslook en tijm toe. Snij de geitenkaas in blokjes. Verdeel de prei over de bodem van de ovenschaal, leg de geitenkaasstukjes er op en giet het eimengsel er over heen. Strooi de Parmezaanse kaas er over heen en bak de quiche ongeveer 30 minuten in de oven.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (13 maart 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. koolraap, winterpostelein, veldsla en rode biet.


Einde winterschema

Deze woensdag is de laatste leverdag volgens het winterschema. Vanaf nu zijn we weer wekelijks geopend!


Aanleg natuurspeelplaats (NL doet) op zaterdag 16 maart
De tuinderij is een ontmoetingsplek voor jong en oud. Voor de kleinere bezoekers wordt een natuur speelplaats aangelegd. Een plek waar insecten en bloemen onderzocht worden, er over boomstammen geklommen en door tunnels gekropen wordt.Samen zetten we de contouren van de speelplaats uit. We maken een aarden wal en een houten takkenril als afscheiding; we plaatsen lavendelstruiken en zagen houten zitschijven en boomstammen als bankjes.Gaarne zelf drinkwater en lunch meenemen. Wij zorgen voor een warme soep tussen de middag, uiteraard met groenten uit eigen tuin. Neem je ook een regenjas mee in geval van een drup regen?
Op zaterdag 20 april is er weer een meewerkdag. Op die dag vervangen we het gaas van de omheining!

‘Joppe’s groentenfestijn’ op zaterdag 11 mei
Tuinderij De Veldhof organiseert op zaterdag 11 mei tussen 11 en 16 uur ‘Joppe’s groentenfestijn’. Dit is een vervolg op de open dagen van de permacultuur tuinderij in de voorbije jaren. We willen met ‘Joppe’s groentenfestijn’ een nieuwe jaarlijkse traditie maken.Een dag van voorlichting over Permacultuur, natuurinclusieve landbouw en voedselbossen en gezond voedsel, in combinatie met een markt voor natuurlijke producten met o.a. groenten, ingemaakte waren, (Permacultuur)boeken, plantjes, stekken, zaden, kruiden en tuingereedschap.Er is live muziek. Er zijn proeverijen, rondleidingen, kinderactiviteiten in de nieuwe natuurspeelplaats en verkoopkramen met allerlei natuurlijke producten.


Pastinaaksoep met gember

Benodigdheden

    • 500 gram pastinaak, geschild en in blokjes
    • twee tenen knoflook
    • een grote ui, fijngesneden
    • een stukje gember, geschild en geraspt
    • 1/4e theelepel kardemompoeder, 1/4e theelepel komijnpoeder, 1/4e theelepel cayennepoeder
    • olijfolie
    • 800 ml groentebouillon
    • 2 eetlepels pompoenpitten

    Bereiding
    Verhit de olijfolie in een pan op middellaag vuur en fruit de ui ongeveer 10 minuten, tot deze zacht en glazig is. Voeg de knoflook, gember, kardemom, komijn en cayennepeper toe en roer een paar minuten door. Doe de pastinaken erbij en roer tot ze goed bedekt zijn met de specerijen. Schenk de bouillon erbij, breng op smaak met zout en peper en laat sudderen tot de pastinaak erg zacht is – ongeveer 15 minuten. Laat wat afkoelen en pureer de soep in een foodprocessor of blender, of met een staafmixer, tot deze glad is. Doe de soep terug in de pan, voeg evt. extra zout en peper toe. Warm zachtjes weer op – als de soep te dik is, kun je hem verdunnen met wat heet water uit de waterkoker.
    Rooster, terwijl de soep opwarmt, in een droge koekenpan de pompoenpitjes tot ze net beginnen te kleuren.
    Dien de soep op in voorverwarmde kommen met de geroosterde amandelen eroverheen gestrooid.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


 

Deze week op De Veldhof (27 februari 2019)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla, winterpeen, koolraap en rode biet.


Update crowdfunding ‘Een Tuin voor de Toekomst’!

Het gaat goed met de crowdfundings campagne ‘Een Tuin voor de Toekomst’. Na ruim een maand is er € 845,- aan donaties binnengekomen en voor € 2.000,- d.m.v. particuliere leningen verstrekt. Met dat geld kunnen we het gaas van de omheining vervangen en zijn de kosten voor de uitbreiding van het voedselbos gedekt. De gelden die we nog hopen te ontvangen zullen in de eerste plaats besteed worden aan een nieuwe put. Nog steeds is het erg droog op de tuin, er valt simpelweg te weinig regen. Afgelopen zomer konden we gebruik maken van de op de tuinderij reeds aanwezige put. Mocht het grondwaterpeil verder dalen dan is het de vraag of de bestaande put nog water kan oppompen en daarom is het zaak op tijd een tweede, diepere put te slaan zodat de toegang tot water (in wederom extreem droge tijden) gewaarborgd is. Op de website lees je alles over deze campagne en ook hoe jij hier aan kunt bijdragen. Niet alleen zijn we geholpen met donaties en leningen, ook help je ons door deze campagne te delen binnen je netwerk en je vrienden te vragen dat ook te doen. Bijvoorbeeld via de mail en via social media.
Hartelijk dank voor alle steun!


Ondertussen op de tuin..

Er wordt hart gewerkt op de tuin. Dankzij het mooie weer kunnen we dit jaar vroeg starten met het zaaiseizoen. De bedden zijn onkruidvrij gemaakt, er wordt compost uitgereden en veel gezaaid. Afgelopen week hebben we o.a. rode biet, rucola, raapsteel, spinazie, kapucijner, peulen, zomerwortel, radijs en tuinboon gezaaid. De grote vlakken op de voorste helft van het perceel (tot aan de wal) worden anders ingedeeld: kleinere bedden en meer en bredere paden. Dat doen we zodat de zelfoogsters (vanaf 1 mei a.s.!) makkelijker bij de groente kunnen. Ook worden de bedden deels gedraaid en op de Noord-Zuid lijn gezet. Mocht het wederom een extreem hete zomer worden, dan kunnen we beter schaduw creëren door bijvoorbeeld langs de bedden doeken te spannen. De bedden droger dan minder snel uit.

Op zaterdag 16 maart (NL Doet – aanleg natuurspeelplaats) laten we je graag de nieuwe indeling van de tuin zien. Ook tijdens de open dag op 11 mei a.s. ben je van harte welkom, waarover binnenkort meer informatie.


Koolraap met gember uit de wok

Benodigdheden

    • 500 gram koolraap, geschild en in blokjes
    • twee tenen knoflook
    • een grote ui, fijngesneden
    • een stukje gember, geschild en geraspt
    • twee eetlepels sojasaus
    • olijfolie
    • twee eetlepels verse koriander
    • 2 eetlepels pompoenpitten

    Bereiding
    Verhit de olijfolie in een pan op middellaag vuur en fruit de ui ongeveer 10 minuten, tot deze zacht en glazig is. Voeg de knoflook, de pompoenpitten, gember en koolraap toe en roerbak de groenten een paar minuten. Voeg de sojasaus toe en evt. een scheutje water en laat de groenten afgedekt op laag vuur in 5 minuten gaar worden. Voeg peper en zout toe en schep de fijngesneden koriander er door heen. Lekker met rijst of bij een omelet.


Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Een Tuin voor de Toekomst: help je mee? (mail Valerie persoonlijk!)

Lieve vrienden, familie, geïnteresseerden,

Het nieuwe jaar is begonnen en voor mij is het een bijzonder jaar.
Ik ben namelijk een crowdfundingscampagne begonnen voor Tuinderij De Veldhof.
Daarover wil ik je graag wat vertellen.

Permacultuur
Even een korte terugblik naar de afgelopen jaren waarin ik het roer compleet omgegooid heb. Van kantoorbaan in de Randstad naar een tuinderij in ‘het Oosten’, dat had ik tien jaar geleden niet kunnen verzinnen. Groene vingers zijn mij niet bepaald aangeboren. Evenmin kom ik uit een boerengezin. Aanleiding voor mijn ‘nieuwe leven’ was het overlijden van mijn broer Florian in 2010 waarna ik mij meer en meer ben gaan verdiepen in gezondheid, voeding en Permacultuur. Ik ontdekte ik waar ik echt blij van werd: met mijn handen in de grond en de wereld een stukje mooier en gezonder maken!

Zomer 2015 ging Tuinderij De Veldhof van start, een Permacultuur tuinderij met groentepakketten op 1,7 hectare, midden in de bossen van Joppe (bij Deventer). In eerste instantie samen met Meike en Frans; sinds 1 november jl. run ik de tuinderij geheel zelfstandig, weliswaar met ondersteuning van Frans die nog steeds de oogstdag verzorgt en vele fantastische vrijwilligers die hun handen uit de mouwen steken.

Tuinderij De Veldhof
Wat maakt deze tuinderij zo bijzonder? In de eerste plaats werken we op zo natuurlijk mogelijke wijze. Dat betekent geen pesticide, geen kunstmest en geen genetisch gemanipuleerde zaden. De bodem wordt zo min mogelijk bewerkt waardoor het bodemleven niet verstoord wordt en vocht en voedingsstoffen beter vastgehouden worden. In de afgelopen jaren is er bijvoorbeeld nooit beregend, behalve afgelopen zomer tijdens de extreme droogte. Daarnaast is er een enorme diversiteit op de tuinderij. Velden met eenjarige groenten worden afgewisseld met meerjarige en vaste planten. Een deel van de tuin is ingericht als voedselbos, er is een paddenpoel, een verwilderde zone voor insecten en met bijenmengsels ingezaaide stroken.

Wat deze tuinderij uniek maakt is dat de bodem uitsluitend plantaardig bemest wordt, met compost en groenbemesters. De tuinderij is dier(leed) vrij. Plantaardig van grond tot mond, een krachtig en gewaagd statement! Nu wil ik je niet voorschrijven wat je wel en niet mag/moet eten maar ik wil je wel laten zien dat diervrije voeding absoluut mogelijk is en dat dat begint bij de bodem en de wijze van bemesting.

De Veldhof is een gemeenschapsproject (CSA) waarbij deelnemers toezeggen een deel van de oogst af te nemen en hun bijdrage vooruit betalen. Ook lokale restaurants en cateraars nemen groente af bij De Veldhof. Naast de verkoop van groente en workshops begin ik dit jaar ook met het aanbieden van (gifvrije) snijbloemen en ingemaakte waren. Naast meewerkdagen en oogstfeesten willen we het sociale karakter nog meer invullen door een natuurspeelplaats aan te leggen. De diversiteit binnen een Permacultuur systeem creëert veerkracht. Bovenal wil ik laten zien dat het verbouwen van gezond voedsel en op duurzame wijze zorgen voor de Aarde samen gaan!

De LevensTuin
Naast het werk op de tuinderij ben ik vorig jaar begonnen als docent in De LevensTuin waar ik lesgeef over Permacultuur en voeding. De LevensTuin is verbonden aan Het LevensCollege in Den Haag. Juist de vertaalslag en de verbinding van praktische kennis en vaardigheden (Permacultuur, natuurinclusieve landbouw en voeding) naar holistisch en energetisch leven (met de natuur) zijn zo belangrijk. Dit jaar staat er dan ook een aantal workshops ingepland met als leslocatie De Veldhof waarbij ik introductielessen Permacultuur geef en mensen begeleid in het opzetten van een eigen eetbare tuin. Alles om de wereld een stukje te vergroenen en anderen te inspireren.


Een Tuin voor de Toekomst
Plannen genoeg en ik heb er ontzettend veel zin in om de tuinderij nog beter op de kaart te zetten! En daar heb ik jouw hulp bij nodig. Ik wil je vragen om mij te helpen met mijn crowdfunding. Er moet dringend geïnvesteerd worden in een aantal zaken zoals nieuw gaas voor de omheining en een multifunctionele tuinbouwfrees. Uitgebreidere informatie hierover vind je op de website van de tuinderij. Vele handen maken licht werk. Samen werken we aan een duurzame tuinderij met gezond voedsel.

Wat kun jij doen? Je helpt me door de crowdfunding binnen je eigen netwerk te delen. Dat kan door de website te delen op je social media, door mijn mail door te sturen naar vrienden en bekenden en door mensen er over te vertellen. Ook nodig ik je uit om een dag te komen helpen op de tuinderij. Het is zeer waardevol om te ervaren hoe gezond voedsel geteeld wordt en wat daar bij komt kijken. Op zaterdag 16 maart organiseer ik in het kader van ‘NL doet’ een meewerkdag waarbij we de natuurspeelplaats aanleggen. Kinderen zijn ook welkom. En tot slot, voel je niet verplicht maar natuurlijk is het fijn als je iets wilt doneren of de financiële ruimte hebt om mij een kleine lening te verstrekken.

Hartelijk dank voor je steun en ik hoop je te zien op de tuinderij!
Hartelijke groet, Valérie

06-4938 6227
https://www.facebook.com/tuinderijdeveldhof
https://www.instagram.com/dopjeboontje

Op woensdag 26 december is de tuinderij gesloten!

Het winterschema is ingegaan. Dat betekent dat de tuinderij gedurende drie maanden om de week geopend is.
In principe wordt er op de volgende woensdagen groente geleverd: 2 januari, 16 januari, 30 januari, 13 februari, 27 februari en 13 maart.
Vanaf 20 maart wordt er weer wekelijks geleverd. In geval van vorst kan er wellicht niet geoogst worden en wordt de levering een week opgeschoven. Daarover word je tijdig geinformeerd.

De weekmailingen ontvang je gedurende het winterschema ook om de week, namelijk aan het eind van de week voorafgaand aan de levering. Bestellingen via de webwinkel worden meegeleverd in je pakket, op de eerstvolgende leverdag.

Deze week op De Veldhof (19 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein en veldsla. Ook zijn er nog rode bieten.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Kerstborrel woensdag a.s.

Woensdag 19 december ben je van 14 tot 16 uur van harte welkom op de tuinderij voor een gezellige Kerstborrel. Gluehwein en chocolademelk en een kampvuur; een mooi moment om terug te kijken naar het afgelopen jaar en plannen te maken voor het nieuwe jaar. Mocht je er niet bij kunnen zijn: wij wensen je fijne kerstdagen, een gelukkig en gezond nieuw jaar en hopen je weer op de tuinderij te zien in het nieuwe jaar!


Ingang winterschema

Vanaf deze week gaat het winterschema in. Dat betekent dat wij gedurende drie maanden in principe om de week open zijn. De week tussen kerst en nieuwjaar zijn wij gesloten; op woensdag 2 januari wordt er wel weer groente geleverd. Als je via de webwinkel groente (bij)bestelt wordt dit in de weken waarin pakketten gemaakt worden (mee)geleverd. Bij extreme weersomstandigheden (vorst en sneeuw) kan het zijn dat er niet geoogst kan worden en wordt de oogstdag een week doorgeschoven.


BTW-verhoging op groente en fruit

Vanaf 1 januari wordt waarschijnlijk de BTW op groente en fruit verhoogd van 6% naar 9%. Komende week wordt hierover een definitief besluit genomen in de Eerste Kamer. Als het tarief verhoogd wordt, zullen wij deze verhoging helaas moeten doorberekenen. Komende week ontvang je een mail met daarin de aangepaste prijzen voor de pakketten en het verzoek om je automatische overschrijving aan te passen. Overigens worden komend jaar de prijzen van de pakketten niet verhoogd!



Maaltijdsoep met pompoen en kervel

Benodigdheden

  • 500 gram pompoen
  • 2 uien
  • 1 bos kervel
  • 300 gram savooiekool
  • 1 liter kruidenbouillon
  • olijfolie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui. Voeg de gesneden pompoen (met schil) toe samen met het kerriepoeder en bak een paar minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat op laag vuur 20 minuten koken. Daarna van het vuur halen , de fijn gesneden kervel toevoegen en met een pureerstaaf glad maken. Peper en zout naar smaak toevoegen.

Deze week op De Veldhof (12 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein en veldsla.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!


Teeltplan 2019

Het eind van het jaar is in zicht en dat betekent dat er ook weer plannen gemaakt worden voor het komende jaar. De uien en knoflook zijn in oktober al gepoot door de kinderen. En ook de pootaardappels die in maart de grond in gaan zijn besteld, uiteraard bij een biologische kweker. De Frieslander is inmiddels welbekend; komend jaar poten we ook een aardappel met rode schil. Naast de vele soorten sla en andere groente die het afgelopen jaar in de pakketten zijn gegaan proberen we elk jaar ook weer nieuwe soorten groenten uit. Komend jaar gaan we serieus werk maken van bonen en kijken we of we een cherrytomaat kunnen kweken in de buitenlucht. Je bent welkom om mee te denken of suggesties te doen. Wat zou jij graag in je pakket willen zien? Laat het ons weten via de mail of tijdens de Kerstborrel op 19 december op de tuinderij.



Rode kool met sinaasappel

Benodigdheden

  • 600 gram gesneden rode kool
  • 2 sinaasappels
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • 2 el olijfolie

Bereiding
Verhit een koekenpan met een scheut olie en bak de rodekool met de nootmuskaat een paar minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur laag, voeg 100 ml water toe en laat het nog een paar minuten met het deksel op de pan stoven. Rasp ondertussen de oranje schil van een halve sinaasappel. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de rest van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees in stukjes. Vang het sap op. Voeg de rasp, partjes en het sap toe en laat het geheel nog 20 minuten stoven. Breng op smaak met peper.

Deze week op De Veldhof (5 december 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel nog een aantal slasoorten en o.a. rode kool, savooiekool en pompoen te bestellen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Sla in december

Vorige week dachten wij de laatste slakroppen op te maken. Maar deze dagen zijn de temperaturen weer uitzonderlijk hoog en staan de slakroppen er nog steeds prachtig bij. Daarom deze week nog heerlijke sla in de pakketten. Romaine sla, groene eikenbladsla, groene krulsla en raapstelen zijn ook extra te bestellen via de webwinkel, net als venkel en wintergroenten.



Kervelpesto

Benodigdheden

  • 100 gram pijnboompitten
  • 1 bos kervel
  • 1/2 bosje peterselie
  • 100 gram Parmezaanse kaas of edelgistvlokken
  • scheutje citroensap
  • olijfolie
  • grof zeezout

Bereiding
Rooster de pijnboompitten op laag vuur en laat ze afkoelen. Stop alle ingrediënten in een blender en voeg naar gelieve olijfolie toe. Heerlijk op vers geroosterd brood of door een pompoensoep.

Deze week op De Veldhof (21 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel veel wintergroente te bestellen in de webwinkel. De temperaturen gaan nu echt omlaag en dat betekent dat de meer kwetsbare soorten zoals groene en rode eikenbladsla pas weer in het voorjaar verkrijgbaar zijn. Deze week ook de laatste aardappelen, de bestellen in de webwinkel of tegen een gereduceerd tarief zelf uit te graven op de tuin!

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Zelf aardappels oogsten

De temperaturen gaan nu echt omlaag en dat betekent dat een aantal groenten ingekuild gaat worden, bijvoorbeeld de bieten en de koolrabi. Ook de aardappels worden uit de grond gehaald. Deze week kun je nog aardappels bestellen via de webwinkel. Ook ben je zondag a.s. tijdens de plantdag en volgende week woensdag (21 november) welkom om tegen een gereduceerd tarief van € 1,50 per kilo (contante betaling) zelf je aardappels uit te graven en thuis te bewaren. Aardappels bewaar je op een droge, donkere en koele plaats, liefst tussen 4 en 10 graden en in een krat, mand of juten of papieren zak. Om uitlopen te voorkomen kun je een paar appels tussen de aardappels bewaren.


Plantdag zondag a.s.

De bomen en struiken voor de uitbreiding van het voedselbos zijn geleverd. De planten zijn gekocht bij Eetbaargoed, een kwekerij die op natuurlijke wijze vanuit hun eigen Permacultuur voedselbos kweekt. Deze zondag krijgen de bomen en struiken een mooie plek op de tuinderij en gaan we planten.

Op de tuinderij vind je veel variatie in de teelt: éénjarige teelt wordt afgewisseld met meerjarige planten, struiken en fruitbomen die geplaatst zijn in zogenaamde ‘bosranden’. Dit najaar wordt een deel van de bosranden uitgebreid zodat de diversiteit en beleving van een voedselbos nog meer benadrukt worden. Zo worden er diverse noten bomen en oude fruitrassen zoals meidoorn, krent, kornoelje, mispel en moerbei geintroduceerd. Ook nieuwe vruchten zoals de honingbes, pawpaw, kiwibes en olijfwilg krijgen de ruimte in het voedselbos.

De plantdag begint om 11 uur; tussen de middag zorgen wij voor een lekkere pompoensoep en we sluiten de dag af rond 16 uur. Zorg je zelf voor een boterham en water? Er is geen drinkwater op de tuinderij. Ook extra kruiwagens, spades en snoeischaren zijn welkom. Neem je ook warme kleren en laarzen mee? De buienradar voorspelt een droge zonnige dag maar ook een frisse dag met maximaal 8 graden.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Einde seizoenspakket 2018 en introductie zelfoogstpakket start 1 mei 2019

Deze week ontvang je een laatste keer een seizoenspakket. Wij hopen dat je net als wij genoten hebt van dit seizoen vol met overheerlijke en gevarieerde groente. Kun je ons niet missen? Je kunt tijdelijk overstappen naar een standaard- of duopakket of bestellen via de webwinkel. Vanaf 1 mei 2019 kun je weer een seizoenspakket afnemen en daarvoor kun je je nu al aanmelden. Ook kun je (dit geldt voor iedereen!) vanaf komend jaar er voor kiezen om over te stappen naar een zelfoogst seizoenspakket. Alle voorwaarden hiervoor en het aanmeldformulier vind je op de website.



Groente curry met prei en gele biet

Benodigdheden

  • 200 gram prei, in repen gesneden
  • 1 gele ui
  • 3 kleine aardappelen
  • 800 gram tomatenblokjes (uit blik)
  • 1 bloemkool
  • 175 gram bevroren erwten
  • 70 gram groene currypasta
  • 2 grote tenen knoflook
  • 150 ml (haver)room
  • 100 gram gele biet
  • 1 blik kikkererwten
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • verse koriander
  • 2 theelepels gemalen komijn en 1 fijn gesneden jalapeno peper, zonder zaad

Bereiding
Laat in een grote braadpan met deksel een paar eetlepels olie heet worden en voeg de gemalen, komijn, jalapeno gesneden ui en knoflook toe en bak een minuut op hoog vuur. Voeg de curry pasta, de room, prei en aardappelen toe en bak ongeveer vijf minuten (blijven roeren) totdat de groente zacht wordt. Voeg de tomaten en bloemkool toe, breng het geheel aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat de pan afgesloten doorkoken totdat de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Roer de erwten erdoor en laat nog een paar minuten koken zonder deksel. Voeg tot slot de verse koriander en de geraspte kokos toe. Serveer met bulghur, spelt of rijst.

Deze week op De Veldhof (14 november 2018)

Deze week vind je de volgende groenten in het…


Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel is er nog veel sla te bestellen. Binnenkort gaan de temperaturen omlaag en dan kunnen de meer kwetsbare soorten zoals groene en rode eikenbladsla pas weer in het voorjaar geplant worden.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente en je krat inklappen en onder in de kast/tafel zetten. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen.

Dank voor je medewerking!


Afhaaltafel groente verplaatst

Op de tuin wordt hard gewerkt aan een nieuwe plek voor de afhaaltafel, inclusief overdekkend zeil tegen regen en wind. De tafels staan nu naast de inpaktafel van Frans, iets verder de tuin op en nog steeds aan de linker kant. De inpaktafel en afhaaltafel komen nu onder één zeil zodat Frans sneller kan zien wanneer er groente aangevuld mag worden en minder meters hoeft te maken.


Tuin sluit bij zonsondergang

De dagen worden steeds korter. Er zijn geen lampen op de tuin en Frans moet voor het donker alles opgeruimd hebben. Daarom het verzoek om bijtijds je pakket op te halen. Dank voor je medewerking!



Knapperige salade met Romaine sla en cashewnoten

Benodigdheden

  • 1 krop Romaine sla
  • 1 gele ui
  • 1/2e komkommer
  • 1 rode paprika
  • 250 gram cherry tomaten
  • 100 gram cashewnoten
  • olijfolie
  • Parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • 100 gram gele biet
  • 2 tenen knoflook

Bereiding
Snijd de Romaine sla en de komkommer in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij ook deze in reepjes. Halveer de cherry tomaten. Pel de ui en snijd hem in stukjes, net als de knoflook. Fruit de ui en knoflook in een wok en voeg de geschilde en in blokjes gesneden gele biet na een paar minuten toe. Wok vijf minuten op hoog vuur en haal dan de pan van het vuur. Hak de cashewnoten in grove stukken. Meng alle ingrediënten en breng de salade op smaak met peper en zout. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Deze salade is ook lekker met winterpostelein en rucola